Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами

206
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Предлагаю разнообразить летнее меню вот таким вот ягодным пирогом. Очень нежная консистенция начинки с ароматом лимона придется многим по вкусу. А дополнение пирога свежими ягодами придает ему легкости и сочности.

Приготовление:

Шаг 1
Для теста соединяем мягкое масло с 25 г сахара. Добавляем яйцо.
Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
Шаг 2
Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Готовое тесто распределяем по формеруками (d формы=24 см), формируя высокие бортики. Убираем форму с тестом в холодильник, чтобы тесто застыло.
Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
Шаг 3
Для лимонного крема снимем цедру с лимона и выжмем сок. Добавим воду, 100гр сахара и доведем до кипения.
Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
Шаг 4
Отдельно смешаем венчиком желтки, 50гр сахара и крахмал.
Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
Шаг 5
Добавляем в желтки половину лимонного сиропа, постоянно помешивая венчиком. В оставшийся сироп вливаем получившуюся смесь, возвращаем всё на небольшой огонь и продолжаем интенсивно помешивать до загустения. Вводим в лимонную начинку сливочный сыр и хорошо перемешиваем. Если на этапе перемешивания очень густо, можно добавить немного воды. Перемешиваем всё до однородного состояния.
Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
Шаг 6
Выкладываем начинку на охлажденное тесто, разравниваем и выпекаем при 180С минут 30.
Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
Шаг 7
Готовый горячий пирог украшаем свежими ягодами, немного вдавливая их в начинку. Остужаем пирог полностью и перекладываем на блюдо!
Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
Готово!
Приятного аппетита!
Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8