Пирог с вишней и овсяными хлопьями
- Мука пшеничная 1 стак.
- Хлопья овсяные 2 стак.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Ванилин 1 г
- Сахар 1 стак.
- Сливочное масло 200 г
- Вишня 400 г
- Лимон 1 шт.
- Стружка кокосовая 3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Масло заранее достать чтоб оно было мягким, взбить его с 2/3 сахара и добавить ванилин. Яйца вбивать по одному и тщательно размешивать с массой.
Добавить в тесто цедру одного лимона и 2-3 ст.л. лимонного сока. Ещё раз перемешать.
Овсяные хлопья смешать с мукой и разрыхлителем. Я обычно перетираю смесь руками. Овсяные хлопья следует использовать быстрого приготовления.
Соединить масляную и сухую смеси, тщательно размешать.
Из вишни убрать косточки.
Для обсыпки смешать овсяные хлопья, кокосовую стружку и сахар. Тесто выложить в застеленную пергаментом форму, бока формы смазать сливочным маслом. На тесто сверху выложить вишню поплотнее.
Посыпать верх пирога смесью хлопьев, сахара и стружки. Форму я использовала 28 см в диаметре.
Выпекать пирог при 190 градусах 40 минут пока верх зарумянится.
Подать к чаю или кофе разрезав на порции.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
barska