Закусочный дрожжевой пирог

Понравился 2 поварам Просмотрен 3544 раз
фото рецепта: Закусочный дрожжевой пирог
(4.56)
1290 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Праздник всегда должен сопровождаться вкусными и красивыми блюдами, и независимо от того, где вы его отмечаете – дома или на природе. Сегодня я хочу предложить вам вкусный закусочный пирог в оригинальном исполнении.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 17

Я готовила это тесто в хлебопечке, но вы можете воспользоваться рецептом своего любимого дрожжевого теста. Для хлебопечки производим загрузку ингредиентов в следующем порядке – теплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло, мука, сахар, соль, дрожжи, – и ждем приготовления теста. Через 1,5 часа получаем замечательное дрожжевое тесто.

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №1
Шаг 2 из 17

Пока тесто готовится, нарезаем колбасу копченую и вареную тонкими кружочками, а сыр натираем на терке.

Отделяем от теста третью часть и раскатываем в овал (у меня 27х16 см), затем переносим его на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №2
Шаг 3 из 17

Смазываем тесто шашлычным соусом,

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №3
Шаг 4 из 17

а сверху посыпаем натертым сыром.

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №4
Шаг 5 из 17

Отделяем еще кусок теста, где-то треть, и раскатываем толщиной около 4 мм, а затем стаканом (около 7 см в диаметре) или формочкой вырезаем кружки. Первым делом делаем три заготовки для центра пирога, для этого на кружочки из теста кладем кружочки копченой колбасы.

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №5
Шаг 6 из 17

После этого с одной стороны делаем сквозной надрез до центра кружочка и сворачиваем.

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №6
Шаг 7 из 17

Подготовленные заготовки устанавливаем в центр овала.

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №7
Шаг 8 из 17

Следующими делаем 16 заготовок с вареной колбасой.

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №8
Шаг 9 из 17

Делаем их так как показано на фото.

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №9
Шаг 10 из 17

Устанавливаем заготовки вокруг трех, размещенных ранее, заготовок.

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №10
Шаг 11 из 17

Следующим видом заготовок будут розочки с копченой колбасой.

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №11
Шаг 12 из 17

Подготовленные розочки располагаем на овале.

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №12
Шаг 13 из 17

А теперь готовим 28 заготовок, как показано на фото.

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №13
Шаг 14 из 17

Этими заготовками завершаем формирования пирога, располагая заготовки по краю внахлест. Пирог накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №14
Шаг 15 из 17

После этого смазываем слегка взбитым желтком и выпекаем при 180 градусах около 30 минут. После выпекания смазываем пирог растопленным сливочным маслом.

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №15
Шаг 16 из 17

Вот так выглядит пирог в разрезе.

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №16
Готово!

Этот пирог вкусен как теплый, так и холодный. Его можно взять с собой на природу, и он послужит вам шикарной закуской! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Закусочный дрожжевой пирог шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам