Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пицца

 
  • Ингредиенты:

    • Дрожжи живые
      10 г
    • Сахар
      1 ч. л.
    • Вода
      150 мл.
    • Мука пшеничная
      2,5 стак.
    • Масло оливковое
      2-3 ст. л.
    Пицца приготовлена на тонком дрожжевом тесте многим придется по вкус ...
    30-11-2016, 14:07
    +5
  • Ингредиенты:

    • Картофель
      1 больш.
    • Морковь
      0,5 шт.
    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Мука
      1 ст.лож.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Каперсы
      1 ст.лож.
    • Кукуруза консервированная
      2 ст.лож.
    • Ветчина
      2 ломтика
    • Сыр творожный
      3 ст лож.
    • Помидор
      0,5 шт.
    • Сметана
      1 ст.лож.
    Картофельная пицца - интересное и необычное приготовление. В этом ре ...
    29-11-2016, 16:13
    +3
  • Ингредиенты:

    • Пюре тыквенное
      200 гр.
    • Мука
      200 гр.
    • Соль
      щепотка
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      0,5 чай.ло
    • Сливочное масло
      2 ст.лож.
    • Салями
      по вкусу
    • Майонез
      по вкусу
    • Кетчуп
      по вкусу
    Пицца на сковороде готовится быстрей, чем в духовке. Пока будет разо ...
    24-11-2016, 14:01
    +1
  • Ингредиенты:

    • Дрожжи живые
      15 г
    • Вода
      120 мл.
    • Сахар
      1 ч. л.
    • Мука пшеничная
      2 стакана
    • Масло подсолнечное
      3 ст. л.
    • Соус томатный
      2 ст. л.
    • Помидор
      1 шт.
    • Колбаса
      40 г
    • Сыр твердый
      70 г
    Если вы любите пиццу, но, не всегда довольны тем вариантом, который ...
    23-11-2016, 17:16
    +3
  • Ингредиенты:

    • Мука
      150 гр.
    • Вода
      75 мг.
    • Масло оливковое
      2 ст.лож.
    • Соль
      щепотка
    • Сахар
      щепотка
    • Дрожжи сухие
      0,5 чай.ло
    • Сметана
      2 ст.лож.
    • Творог
      1 стакан.
    • Кетчуп
      2 ст.лож.
    • Салями
      30 гр.
    • Ветчина
      30 гр.
    • Буженина
      30 гр.
    • Сыр твердый
      30 гр.
    Закрытая пицца. Это очень вкусная пицца. Советую приготовить. Здесь ...
    22-11-2016, 20:46
    +2
  • Ингредиенты:

    • Мука
      150 гр.
    • Вода
      75 мг.
    • Соль
      щепотка
    • Сахар
      щепотка
    • Масло оливковое
      2 ст.лож.
    • Кетчуп
      3 ст лож.
    • Горчица зернистая
      1 ст.лож.
    • Чеснок
      2 шт.
    • Базилик
      2 веточки
    • Ветчина
      150 гр.
    • Сыр твердый
      50 гр.
    • Огурец маринованный
      1 шт.
    • Лук белый
      1 шт.
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    Пицца "Казацкая" от Андрея Дромова. Я чуть иначе готовила эту вкус ...
    21-11-2016, 14:36
    +2
  • Ингредиенты:

    • Мука пшеничная
      3.5 ст
    • Вода
      1.5 ст
    • Масло подсолнечное
      3 ст.л
    • Соль
      0,5 ч.л
    • Дрожжи сухие быстродействующие
      1 ст.л
    • Кетчуп
      4 ст.л
    • Сыр твердый
      200 г
    • Лук репчатый
      1 шт
    • Грибы
      200 г
    • Капуста цветная
      200 г
    • Помидор
      2 шт
    • Майонез
      50 г
    • Сахар
      0.5 ч.л
    • Лук зеленый
      1 пучек
    Овощная пицца с грибами - это вкусное витаминное блюдо. Для начинки ...
  • Ингредиенты:

    • Мука
      200 гр.
    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Молоко
      60 мл.
    • Соль
      2 гр.
    • Салями
      50 гр.
    • Майонез
      30 гр.
    • Кетчуп
      30 гр.
    • Масло растительное
      5 мл.
    • Сыр пармезан
      100 гр.
    Пицца Маргарита в мультиварке, ничем не отличается по вкусовым качес ...
  • Ингредиенты:

    • Чечевица
      1/4 ст/
    • Лук репчатый
      0,5 шт.
    • Морковь
      1/4 шт.
    • Томатная паста
      1 ч.л.
    • Вода
      2 ст.л.
    • Базилик
      щепотка
    • Орегано
      щепотка
    • Масло растительное
      1,5 ст.л.
    • Соль
      по вкусу
    • Смесь перцев
      по вкусу
    • Хлеб черствый
      6 кусков
    • Майонез
      6 ч.л.
    • Картофель
      1 шт.
    • Крахмал
      0,5 ч.л.
    • Чеснок
      1 зубчик
    • Зелень
      для подачи
    Пицца в домашнем исполнении без теста на черством ржаном хлебе с нач ...
  • Ингредиенты:

    • Вода
      250 мл
    • Мука
      400 грамм
    • Дрожжи живые
      25 грамм
    • Сахар
      1 ст. лож.
    • Соль
      1 ч.л.
    • Шампиньоны консервированные
      100 грамм
    • Ветчина
      150 грамм
    • Сыр голландский
      100 грамм
    • Помидор
      2 штуки
    • Масло подсолнечное
      3 ст.л.
    • Кетчуп
      4 ст.л.
    Этот народный итальянский пирог давно и надолго занял свою нишу на н ...
    30-10-2016, 05:37
    +1
  • Ингредиенты:

    • Кабачок
      600 г
    • Яйцо куриное
      3-4 шт
    • Мука
      80 г
    • Крупа манная
      80 г
    • Сыр твердый
      100 г
    • Колбаса копченая
      150 г
    • Помидор
      4 шт.
    • Перец черный
      по вкусу
    • Сливочное масло
      1 ст. л.
    • Маслины
      20 шт.
    • Разрыхлитель теста
      0,5 ч. л.
    Сегодня предложу вам пиццу на основе кабачкового теста, приготовленн ...
  • Ингредиенты:

    • Тесто слоеное
      500 г.
    • Сыр моцарелла
      100 г.
    • Томатная паста
      1 ст.л.
    • Базилик
      1-2 ч.л.
    • Прованские травы
      1 ч.л.
    • Соль
      по вкусу
    • Сахар
      по вкусу
    • Смесь перцев
      по вкусу
    Вкуснейшая пицца с сыром моцарелла в домашних условиях придется по в ...
  • Ингредиенты:

    • Вода
      125 мл
    • Мука
      200 гр.
    • Соль
      1 ч.л.
    • Сахар
      0,5 ч.л.
    • Масло растительное
      1 ст.л.
    • Дрожжи сухие быстродействующие
      1,25 ч.л.
    • Колбаса вареная
      200 гр.
    • Корнишоны
      5 шт.
    • Лук красный
      2 шт.
    • Сыр твердый
      100 гр.
    • Кетчуп
      по вкусу
    • Майонез
      по вкусу
    Вкусная, ароматная, горячая пицца придется любому по душе. Начинка м ...
  • Ингредиенты:

    • Вода
      125 мл
    • Мука
      200 гр.
    • Соль
      1 ч.л.
    • Масло растительное
      1 ст.л.
    • Дрожжи сухие быстродействующие
      1,25 ч.л.
    • Сахар
      0,5 ч.л.
    Из минимального набора составляющих можно приготовить очень удачное ...
  • Ингредиенты:

    • Яйцо куриное
      3 шт.
    • Кефир 2,5 %
      1.5 ст.
    • Сода
      0,75 ч. л.
    • Мука
      20 ст. л.
    • Соль
      1 ч. л.
    • Колбаса копченая
      150 г
    • Помидор
      2 шт.
    • Перец болгарский
      1 шт.
    • Маслины
      12 шт.
    • Шампиньоны
      100 г
    • Майонез
      3 ст. л.
    • Соус томатный
      3 ст. л.
    • Сыр российский
      170 г
    Это конечно-же не настоящая итальянская пицца, а скорее пирог по тип ...

Пожалуй, одним из лучших изобретений итальянцев можно назвать пиццу. Это удивительное по вкусу и простое в приготовление угощение любят во всем мире. Существуют сотни вариаций начинки, что позволяет каждому найти свое любимое блюдо. Портал Vpuzo готов рассказать о традиционных и экзотических компонентах, а также различных способах приготовления основы.

Пицца представляет собой открытый пирог с начинкой, которая неизменно покрывается сыром. Ее легко приготовить в домашних условиях, используя минимум ингредиентов. Тесто может быть дрожжевым или бездрожжевым, на кефире, слоеным, тонким, быстрым и т.д. Кстати готовят его исключительно с помощью рук. Никакой бытовой техники, только душа и тепло рук повара!

Начинка же (топпинг — профессиональное название) может быть совершенно любой:

  • Мясной – колбаса, ветчина, салями, пепперони, фарш, буженина и пр.
  • Рыбной – тунец, анчоусы, кальмары, морепродукты, горбуша, семга.
  • Овощной — томаты, болгарский перец, кукуруза, лук и др.
  • Сырной – различные виды сыра, которые могут сочетаться в одной пицце.

Кроме того, в качестве дополнительных компонентов используют маслины, грибы, травы и специи. Существуют и сладкие виды топпинга, где используются фрукты, в частности ананас.

Отдельным видом является кальцоне — закрытая пицца, которая формируется из двух лепешек. Начинка получается сочной и долго не остывает.

Невозможно себе представить пиццу без соуса. Лидером, конечно же, является томатный. Итальянцы никогда не используют готовый кетчуп из магазина. Они сами готовят его непосредственно перед использованием.

Одним словом, пиццу можно сделать из того, что у вас есть в данный момент в холодильнике. Выпекать ее можно в духовке, на сковороде или в микроволновке.

«Гавайская», «Неаполитано», «Окономияки» — только одни названия способны пробудить аппетит. На сайте уже представленные самые разные виды пиццы для настоящих ценителей итальянской кухни. Подробное описание приготовления теста позволит получить тонкий и удивительно нежный корж, пропитанный ароматами трав и начинки.

Если у вас есть свой любимый рецепт, поделитесь им с нашими пользователями! Кроме того, зарегистрировавшись, вы сможете оставлять свои комментарии, давать советы и задавать вопросы настоящим мастерам профессиональной кухни.

Далее