Пицца с ветичиной
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5620 раз
Вкусная пицца, не хуже чем в дорогих пиццериях.
Ингредиенты
- Мука пшеничная (высший сорт) 350 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 7 г
- Соль морская 1/4 ч. ложка
- Оливковое масло 50 мл
- Вода 240 мл
- Сахар маленькая щепотка
- Ветчина 400 г
- Маслины 15 шт
- Пармезан свеженатертый 3 ст.л.
- Итальянские травы 3 щепотки
- Томатный соус 3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
В большую миску просеять муку, для насыщения муки кислородом. Добавить сухие дрожжи, соль, и маленькую щепотку сахара. Перемешиваем.
Теперь добавляем воду и разок перемешав - масло. Тут лучше сразу добавить чуть больше воды, чтобы потом добавить муки, чем разбавлять водой крутое тесто.
Теперь хорошо вымешиваем. Тесто буквально в руках начинает расти. Очень упругое и пружинистое выходит с первых минут.
Тесто оставить для подъема в теплом (не горячем) месте на 40 минут.
Оно увеличится примерно в 2 раза. Теперь его нужно снова обмять, чтобы вышел углекислый газ и оставить для подъема еще на 30 минут.
Нарезать ветчину пластинками, маслины разрезать напополам.
Подошедшее тесто разделить на 3 части (можно самую малость припылить его мукой). Каждую часть распределить по слегка смазанной оливковым маслом форме.
Густо смазываем тесто по всей площади томатным соусом, выкладываем кружочки ветчины, половинки маслинок, посыпаем пармезаном.
Выложив начинку, поставить в разогретую до 230 градусов духовку на 10 минут.
Теперь добавляем воду и разок перемешав - масло. Тут лучше сразу добавить чуть больше воды, чтобы потом добавить муки, чем разбавлять водой крутое тесто.
Теперь хорошо вымешиваем. Тесто буквально в руках начинает расти. Очень упругое и пружинистое выходит с первых минут.
Тесто оставить для подъема в теплом (не горячем) месте на 40 минут.
Оно увеличится примерно в 2 раза. Теперь его нужно снова обмять, чтобы вышел углекислый газ и оставить для подъема еще на 30 минут.
Нарезать ветчину пластинками, маслины разрезать напополам.
Подошедшее тесто разделить на 3 части (можно самую малость припылить его мукой). Каждую часть распределить по слегка смазанной оливковым маслом форме.
Густо смазываем тесто по всей площади томатным соусом, выкладываем кружочки ветчины, половинки маслинок, посыпаем пармезаном.
Выложив начинку, поставить в разогретую до 230 градусов духовку на 10 минут.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Люблю тонкую пиццу!
29 февраля 2012 22:10
Ответить
Кускус с помидорами
Кус кус - очень вкусный и сытный продукт. Июльские помидоры полны яр ...
31.01.2015, 06:48
МарияС
Пицца с жаренным луком
очень вкусная пицца с жаренным луком. ...
18.11.2014, 14:45
GLAVBYX
Пицца с семгой и сливочным сыром
Ингредиенты пиццы немного необычные, но пицца получилась безумно вку ...
07.10.2014, 16:26
Мила
Пицца "Букет Прованса"
Эта пицца "Букет Прованса" не зря так называется, потому что, здесь ...
05.09.2015, 14:23
lorik26
Шарлотка с яблоками и овсяными отрубями (в мультиварке)
Шарлотка для постных дней. Попробуйте ;) ...
26.08.2014, 12:06
ОльгаЧ
Овощная пицца с кукурузой
Очень вкусная и сочная пицца получается приготовленная по этому реце ...
01.09.2021, 04:37
the_dream
Пицца с томатным соусом
Пицца с томатным соусом получается хорошо пропитанной (не сухой). Те ...
25.09.2015, 19:38
dimas
Манник с виноградом
Нежный манник для постных дней. Попробуйте ;) ...
11.12.2014, 09:09
ОльгаЧ
Фокачча с картофелем
Итальянский хлеб фокачча давно полюбился всей Европе. Эту пышну. дро ...
27.03.2016, 21:51
barska
Фокачча с петрушкой и чесноком
Ароматная и вкусная фокачча
10.04.2013, 18:42
тори