Мини-тарты с копчeной рыбой и яблоком
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3027 раз
Интересная альтернатива пицце. Вроде бы - классика, а подача оригинальнее, да и вкус креативный! Удивляйте гостей!
Ингредиенты
- Мука/ для теста 300 - 350 г
- Соль/ для теста 1 ч.л.
- Дрожжи (сухие)/ для теста 1 ч.л.
- Сахар/ для теста 1 ч.л.
- Вода тёплая/ для теста 150 мл
- Масло растительное (или оливковое: 3 ст.л. - в тесто; 3 ст.л. - для смазывания форм и жарки) 6 ст.л.
- Рыба копчёная, филе форели 125 г
- Лук репчатый 1 шт
- Сыр твердый (тёртый) 50 г
- Яблоко 1 шт
- Приправы - например, прованские травы по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Для дрожжевого теста:
Смешать все сухие ингредиенты для теста.
Добавить тёплую воду и замесить "колобок", добавить растительное/оливковое масло и хорошо вымесить (я добавляла ещё немного муки, это зависит от качества и помола).
Закрыть миску с тестом пищевой плёнкой (скрепить резинкой)! "Парниковый эффект" даёт себя чудесным образом проявить!
Через 2 часа вот такое увеличение в объёмах!!!
Подошедшее тесто ещё раз хорошо обмять и разделить на 4 части.
Для начинки: нарезать лук полукольцами, потушить до прозрачного состояния, в масле.
Копчёную рыбу (без костей), у меня - форель, порезать на мелкие кусочки.
Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и порезать тонкими дольками.
Сбрызнуть лимонным соком.
Формочки смазать маслом.
Распределить тесто по формочкам, хорошо прижимая к стенкам.
Выложить на тесто поджаренный лук, сверху - копчёную рыбу.
На рыбу выложить дольки яблока и посыпать любимыми травами (у меня - прованские).
Начинку слегка вдавить внутрь. Присыпать тёртым сыром.
Запечь тарты в разогретой духовке при 180°C 25-30 минут.
...вот такие красавцы получаются!
Приятного аппетита!
Смешать все сухие ингредиенты для теста.
Добавить тёплую воду и замесить "колобок", добавить растительное/оливковое масло и хорошо вымесить (я добавляла ещё немного муки, это зависит от качества и помола).
Закрыть миску с тестом пищевой плёнкой (скрепить резинкой)! "Парниковый эффект" даёт себя чудесным образом проявить!
Через 2 часа вот такое увеличение в объёмах!!!
Подошедшее тесто ещё раз хорошо обмять и разделить на 4 части.
Для начинки: нарезать лук полукольцами, потушить до прозрачного состояния, в масле.
Копчёную рыбу (без костей), у меня - форель, порезать на мелкие кусочки.
Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и порезать тонкими дольками.
Сбрызнуть лимонным соком.
Формочки смазать маслом.
Распределить тесто по формочкам, хорошо прижимая к стенкам.
Выложить на тесто поджаренный лук, сверху - копчёную рыбу.
На рыбу выложить дольки яблока и посыпать любимыми травами (у меня - прованские).
Начинку слегка вдавить внутрь. Присыпать тёртым сыром.
Запечь тарты в разогретой духовке при 180°C 25-30 минут.
...вот такие красавцы получаются!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет