Наверх
На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Pizza Margherita. Новый взгляд на Маргариту!

7435
+16

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В Италии в пиццериях пекут очень простую пиццу и подают со свежими салатами и разнообразными мясными дополнениями! Данный рецепт "подсмотрела" у моего любимого повара Дж.Оливера.
Ну, разве она не восхитительна? :)

Ингредиенты:

Приготовление:

Смешаем муку с солью и дрожжами, вольём смесь тёплой воды и масла, замесим мягкое эластичное тесто.
Pizza Margherita. Новый взгляд на Маргариту!
Накроем полотенцем и оставим минут на 45-50, чтобы оно увеличилось в объеме минимум вдвое.

Томатный соус: обжарим на масле чеснок до мягкости, добавим протёртые томаты и базилик, оставим томится на небольшом огне, пока соус не загустеет.
Pizza Margherita. Новый взгляд на Маргариту!

Раскатаем тесто в пласт толщиной 0,5см. Смажем томатным соусом.
Pizza Margherita. Новый взгляд на Маргариту!

"Украсим" листочками базилика и кусочками Моцареллы.
Pizza Margherita. Новый взгляд на Маргариту!

Запекаем в разогретой до 200-220градусах духовке. Минут 15, до зарумянивания.
Pizza Margherita. Новый взгляд на Маргариту!
А пока печётся пицца приготовим "аксессуары".

Рукколу промоем и обсушим, заправим маслом и соком лимона. При необходимости нарежем сырокопченый карбонад (или куриную грудку) на тонкие ломтики. У меня была уже нарезка.
Pizza Margherita. Новый взгляд на Маргариту!

Готовую пиццу украшаем горкой салата и ломтиками копчёностей!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Pizza Margherita. Новый взгляд на Маргариту!
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+16
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    23 января 2012 13:08
    На здоровье, Леночка!
  • Елена - Посетитель

    Москва

    шева17
    21 января 2012 15:41
    Никогда бы не додумалась так по новому взглянуть на пиццу :) спасибо за идею и за рецепт!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    14 декабря 2011 21:41
    Женя, меня зовут Наталья :) Да, Вы совершенно правы, рассольная, это та, что в рассоле! Спасибо за комментарии и внимание к рецепту!
  • Наталия - Посетитель

    с.Прохладное

    tasyilin
    14 декабря 2011 08:07
    Рецепт понравился, обязательно приготовлю.
  • Евгения - Повар

    Ростов-на-Дону

    Жени
    13 декабря 2011 13:18
    Привет)))) Обожаю блюда Джейми Оливера! Пицца-оч.аппетитная. Мама Таси, а рассольная моцарела- это которая в водичке, а не куском, так ведь?))))
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    13 декабря 2011 11:14
    Рецепт от моего любимого повара, а он плохого не посоветует.. надеюсь, Ваши домашние оценят! Кстати, а мои родные предпочитают пиццу на тонком тесте :)
  • 12 декабря 2011 23:00
    Давно я пиццу не делала, у меня обычно коржик толстый получается) но все вокруг говорят что вкуснятина ;) аха, сама себя похвалила)))
    mama Tasi, Попробую по вашему рецепту приготовить, думаю на выходных сделаю!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    8 декабря 2011 07:21
    Попробуйте с любим другим сыром, мне, например, очень нравится вариант с сыром ДорБлю (с голубой плесенью), или замените Моцарелу на сливочный творожок Альметте :) Итальянцы нам конечно голову бы за это оторвали, но они слава Богу далеко!
  • таня
    8 декабря 2011 01:30
    Согласна, вкусно должно получится. Моцареллы у нас правда негде купить(
    Спасибо за рецепт и за сайт в целом!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    7 декабря 2011 21:38
    :) Спасибо за приятные слова!
  • -- - Администратор

    --

    У меня черный пояс по кулинарии — могу убить одним блинчиком.

    Впузик
    7 декабря 2011 21:33
    Какая же вкуснятина!
Шаг
1 из {count_steps}