Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт "Новогодний"

4642
+8

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Невероятно вкусный и очень шоколадный торт!

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста. Шоколад с маслом топим на водяной бане.
Торт "Новогодний"
Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем со 100 г сахара, а затем добавляем растопленный шоколад.
Торт "Новогодний"
Белки с остатком сахара взбиваем в устойчивую пену, а затем аккуратно подмешиваем их к шоколадной массе и перемешиваем снизу вверх.
Торт "Новогодний"
Творожный сыр,творог,яйцо и муку взбиваем до образования однородной массы.
Торт "Новогодний"
Разъемную форму(у меня 24см) застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее половину теста,
Торт "Новогодний"
на него из кулинарного мешка отсаживаем творожную массу в виде спирали,
Торт "Новогодний"
а сверху выкладываем вторую половину теста и выпекаем при температуре 160 гр. около часа(это будет зависеть от Вашей духовки). Торт "Новогодний"
Готовый корж разрезаем на две части вдоль,на нижнюю часть выкладываем конфитюр так, как показано на фото.
Торт "Новогодний"
Для крема белый шоколад топим на водяной бане,сливки взбиваем с сахарной пудрой до стойких пиков, а затем подмешиваем шоколад и еще раз взбиваем до однородности. Этим кремом смазываем оставшуюся часть коржа.
Торт "Новогодний"
Накрываем второй половинкой и смазываем кремом всю поверхность и бока.
Торт "Новогодний"
Осталось украсить наш торт. Я это сделала с помощью заранее подготовленных украшений из айсинга.
Торт "Новогодний"
Торт "Новогодний"
А теперь можно и опробовать! Очень вкусно, очень шоколадно и вишнево! Приятного аппетита!!!
Торт "Новогодний"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    24 января 2012 21:22
    filumena,
    Благодарю Вас!!!!!
  • Лариса - Повар

    Санкт-Петербург

    filumena
    24 января 2012 21:12
    И опять - филигранная работа и невообразимая красота!
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    24 января 2012 21:00
    mama Tasi,
    Огромное спасибо!!!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    24 января 2012 20:16
    Кусочек торта в разрезе дал мне ответ на не заданный вопрос о манипуляциях с выкладкой теста спиралью :) Красиво получилось, просто произведение искусства!
Шаг
1 из {count_steps}