Торт «Йогурт с шоколадом»
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10845 раз
Нежный торт со вкусом шоколада, йогурта и творога, да еще с великолепным бисквитом, который не требует пропитки и получается у всех!
Ингредиенты
- Масло сливочное (ингредиенты для бисквита) 300 г
- Сахар 300 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Соль щепотка
- Мука пшеничная 300 г
- Крахмал 100 г
- Разрыхлитель теста 15 г
- Молоко 100 мл
- Йогурт натуральный(ингредиенты для крема) 400 г
- Творог 800 г
- Сахар по вкусу
- Шоколад молочный 100 г
- Белый шоколад 100 г
- Желатин 30 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Масло с сахаром и солью взбить, по одному вбивать яйца, не переставая взбивать. Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе. Форму (у меня 28 см в диаметре) застелить бумагой и смазать маслом, вылить тесто и выпекать при температуре 180 гр. 30 минут. Бисквит получается нежный и мягкий, пропитки не требует. Дать остыть и разрезать на два коржа.
Когда основа готова, приступаем к изготовлению крема. К творогу добавляем сахар, йогурт и взбиваем до получения однородной массы. Желатин (у меня быстрорастворимый) разводим в небольшом кол-ве теплой воды и перемешиваем до полного растворения, затем добавляем его в йогуртово-творожную массу и еще раз взбиваем. Полученную массу делим на две равные части и добавляем растопленный на водяной бане шоколад, в одну половину - молочный, во вторую - белый. Взбиваем еще раз каждую часть.
В разъемную форму кладем один корж, а по периметру устанавливаем бортик из пергаментной бумаги. На корж выкладываем творожно-йогуртовую массу с белым шоколадом и отправляем в холодильник на 15 минут.
Затем на первый слой крема выкладываем массу с молочным шоколадом и даем полностью застыть в холодильнике.
Когда крем застынет, аккуратно убираем пергамент и украшаем торт.
Украшаем торт коктейльными вишнями, стружкой белого шоколада и пищевым гелем. Приятного аппетита!
Когда основа готова, приступаем к изготовлению крема. К творогу добавляем сахар, йогурт и взбиваем до получения однородной массы. Желатин (у меня быстрорастворимый) разводим в небольшом кол-ве теплой воды и перемешиваем до полного растворения, затем добавляем его в йогуртово-творожную массу и еще раз взбиваем. Полученную массу делим на две равные части и добавляем растопленный на водяной бане шоколад, в одну половину - молочный, во вторую - белый. Взбиваем еще раз каждую часть.
В разъемную форму кладем один корж, а по периметру устанавливаем бортик из пергаментной бумаги. На корж выкладываем творожно-йогуртовую массу с белым шоколадом и отправляем в холодильник на 15 минут.
Затем на первый слой крема выкладываем массу с молочным шоколадом и даем полностью застыть в холодильнике.
Когда крем застынет, аккуратно убираем пергамент и украшаем торт.
Украшаем торт коктейльными вишнями, стружкой белого шоколада и пищевым гелем. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
я думаю, можно второй корж положить между кремами
6 февраля 2012 17:32
Ответить
А куда девать вторую часть коржа?
31 января 2012 14:11
Ответить
Пирог "Княжеский"
Представляю Вашему вниманию вкусный и ароматный пирог с вишней, апел ...
18.11.2016, 14:59
ОльгаЧ
Шоколадные маффины с сюрпризом
Рецепт шоколадного теста для этих маффинов я нашла в инете и он мне ...
18.10.2014, 20:44
Мила
Песочное печенье (без яиц)
Рассыпчатое, тающее во рту печенье. Попробуйте ;) ...
28.05.2015, 18:08
ОльгаЧ
Фисташковое печенье
Вкусное печенье на сливочном сыре с солеными фисташками. Такое вот у ...
05.09.2013, 01:56
Апрель
Рассыпчартый мраморный кекс
Это один из самых красивых кексов. Двухцветный мраморный рисунок дос ...
23.07.2015, 00:35
Лара
Печенье с апельсиновой цедрой
Я хочу поделиться с вами рецептом печенья с апельсиновой цедрой. Вы ...
15.01.2017, 21:53
Ksenia 29
Паштет из куриной печени (классический вариант)
Я часто готовлю из печени паштеты, экспериментирую, добавляю различн ...
07.01.2017, 21:46
Тория
Печенье в формочках или на противне
Для это печенья нам потребуется форма для печений в виде орехов,напр ...
26.02.2014, 22:02
Апрель
Капкейки с лимонным курдом
Используем готовый курд или свой домашний. Рецепт из книги кулинарно ...
26.05.2013, 03:13
Апрель
Кексы с орехами
Вкусные ореховые кексы к завтраку и просто к кружечке чая. ...
27.02.2014, 21:28
тори