Наверх
На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов! На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт " Зимняя сказка"

8368
+11

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусный,нежный и просто симпатично оформленный зимний торт!

Приготовление:

Начинаем процесс с приготовления коржей, нам нужно 3 прямоугольных и один небольшой круглый(он понадобится для изготовления снежной горки). Смешиваем муку,сахар,яйца,сметану,сгущенное молоко,разрыхлитель и хорошенько размешиваем до образования однородной массы, консистенция теста должна быть как не очень густая сметана. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем тесто, выпекаем при 180 гр. минут 30(время будет зависеть от вашей духовки). Так выпекаем еще два коржа. А небольшой корж я выпекала в разъемной форме(22 см), ингредиентов брала на корж в два раза меньше, чем на большие коржи, добавила еще пол стакана измельченных орехов.
Торт " Зимняя сказка"
А теперь приступаем к приготовлению крема. Взбиваем сливки до стойких пиков, делим их на две равные части,в одну из них добавляем 80 мл ананасового сока и еще раз взбиваем.
Торт " Зимняя сказка"
Этим кремом смазываем первый корж,
Торт " Зимняя сказка"
а на него выкладываем нарезанные небольшими дольками консервированные ананасы. Накрываем вторым коржом.
Торт " Зимняя сказка"
Чернику смешиваем с сахаром и с помощью блендера измельчаем до состояния пюре. Ко второй половине взбитых сливок добавляем черничное пюре, еще раз взбиваем.
Торт " Зимняя сказка"
Торт " Зимняя сказка"
Смазываем этим кремом второй корж и сверху кладем третий.
Торт " Зимняя сказка"
Готовим крем под мастику, взбиваем размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой. Маленький корж нарезаем небольшими кусочками и соединяем с 1/3 масляного крема.
Торт " Зимняя сказка"
Из этой массы формируем "снежную" горку и выкладываем ее на верхний корж.
А теперь смазываем масляным кремом всю поверхность торта.
Торт " Зимняя сказка"
Раскатываем подготовленную белую мастику и покрываем ею торт. Готовим белковую глазурь(айсинг), наносим ее с помощью кисточки мазками, тем самым имитируя снег. Таким образом проходим по всему торту.
Торт " Зимняя сказка"
Я заранее вылепила фигурки снеговиков, Санты, подарки, мешок, елки, снежинки и теперь осталось только воплотить в жизнь свою задумку по украшению торта.
Торт " Зимняя сказка"
Торт " Зимняя сказка"
Торт " Зимняя сказка"
Торт " Зимняя сказка"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+11
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    13 февраля 2012 11:08
    Сочетание кажется странным, но это пока не попробуешь...вкус великолепный! А айсинг готовится очень просто,взбивается вилкой охлажденный белок с сахарной пудрой.
  • Таня
    2 февраля 2012 17:57
    Очень нтеретно. Но у мня пара вопросов. Как приготовить белковую глазурь(айсинг)? И сочетание ананаса, черники и вареной сгущенки не очень странное?
Шаг
1 из {count_steps}