Наверх
На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт "Графские развалины"

19201
+9

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Всем известный торт-десерт, но от этого не потерявший своей прелести.

Ингредиенты:

Приготовление:

Охлажденные белки взбиваем до твердых пиков. Если перевернуть стакан, белки не выливаются. Постепенно добавить стакан сахара, продолжая взбивать.
С помощью кулинарного мешка выкладываем безе на противень с бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при температуре 100 градусов. У кого не выставляется температура – на самом маленьком огне. Время выпечки зависит от многих факторов: духовки, температуры в кухне и самих белков. Среднее время от 2 до 3 часов. Когда безе готовы, они легко отстают от бумаги.

Торт "Графские развалины"

Готовим крем. Мягкое масло взбиваем с сахаром или сахарной пудрой. Варим заварной крем. Для этого молоко ставим на небольшой огонь, в это время желтки соединяем с мукой, добавляем немного молока в эту смесь и когда молоко почти закипит вливаем смесь. Варим до загустения, постоянно мешая. Охладить заварной крем. По одной столовой ложке заварной крем вводим в масляный и взбиваем.

Безе готовы.

Торт "Графские развалины"

Торт "Графские развалины"


Смазываем кремом.

Торт "Графские развалины"


Поливаем шоколадом.

Торт "Графские развалины"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 3 февраля 2013 14:48
    Орехи очень хорошо, а если в заварной крем добавить 2-3 столовые ложки сгущенного молока и 1 ложку хорошего коньяка то вкус крема будем намного нежнее, а еще хорошо между слоями добавить мелко порезанный лимон, кислинка будет к месту. А вообще рецепт классный можно приготовить когда есть время и не такой капризный
  • Мари
    30 ноября 2012 19:05
    очень вкусный тортик!!!! просто во рту тает! а если еще сверху посыпать грецкими орешками будет еще вкуснее!!!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    28 февраля 2012 16:38
    Спасибо, Наташа!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    28 февраля 2012 14:18
    Классика проверенная годами! Очень вкусный торт, люблю десерты с заварным кремом!! А уж какие безешки ровненькие, да красивенькие получились, браво!
Шаг
1 из {count_steps}