Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт "Поздравляем!"

7337
+10

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Хочу поздравить Дмитрия (Впузик) с Днем Рождения и подарить ему этот вкуснейший торт!

Приготовление:

Наш торт состоит из нескольких элементов, и начнем мы процесс изготовления с основного коржа. Для этого взбиваем яйцо, добавляя сахар и ванильный сахар.К яично-сахарной смеси добавляем сметану и перемешиваем,растопленное сливочное масло,цедру апельсина и муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем.
Торт "Поздравляем!"
Разъемную форму (28см) застилаем пищевой бумагой, на нее выкладываем и разравниваем тесто, выпекаем при температуре 180 град. до золотистого цвета.
Торт "Поздравляем!"
Пока корж печется, мы приступаем к изготовлению профитролей. В воду кладем масло, сахар, соль и доводим до кипения,высыпаем муку, постоянно перемешиваем до того времени, пока масса не загустеет.Даем тесту немного остыть, а затем вводим по одному яйца, после каждого тщательно перемешивая.
Торт "Поздравляем!"
Противень застилаем пищевой бумагой и на нее ложкой выкладываем тесто на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекаем около 30 минут при температуре 180 град.
Торт "Поздравляем!"
Пришло время для приготовления кремов. Первым будем готовить заварной. Желатин (у меня быстрорастворимый) разводим по инструкции. Желтки взбиваем с сахаром и добавляем муку,ванильный сахар, молоко и варим до загустения.Затем добавляем желатин,белый шоколад, перемешиваем и даем остыть.Сливки взбиваем с сахарной пудрой, половину вводим в остывший крем, а вторую половину оставляем.
Торт "Поздравляем!"
Теперь приступаем ко второму крему. Для этого взбиваем размягченное масло, к нему добавляем сгущенное молоко и клубнику, перетертую с сахаром (у меня она замороженная).
Торт "Поздравляем!"
Когда у нас все подготовлено, приступаем к сборке. С помощью кондитерского шприца наполняем профитроли заварным кремом,
Торт "Поздравляем!"
корж смазываем заварным кремом,а сверху тонким слоем масляным кремом.
Торт "Поздравляем!"
Профитроли устанавливаем на корж
Торт "Поздравляем!"
и все свободное пространство смазываем масляным кремом.
Торт "Поздравляем!"
Бока и верх покрываем взбитыми сливками и украшаем торт. Я украсила с помощью пищевых гелей. Торт получается божественно вкусный! Советую попробовать!
Торт "Поздравляем!"
Приятного аппетита!!!
Торт "Поздравляем!"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • -- - Администратор

    --

    У меня черный пояс по кулинарии — могу убить одним блинчиком.

    Впузик
    14 марта 2012 11:00
    Эллиса, Спасибо Вам огромное!!!
    Очень приятно, много эмоций.
    Спасибо за великолепный подарок, за этот чудесный тортик! love
Шаг
1 из {count_steps}