Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт "Наполеон" облегченный

6226
+17

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Предлагаю рецепт легкого тортика в стиле "Наполеон" из теста фило. Это совершенно нежирный, в меру сладкий, но при этом очень вкусный тортик, к тому же и малокаллорийный, на 100 гр. примерно 120 Ккал.

Приготовление:

Шаг 1
На фото необходимые нам продукты.
Торт "Наполеон" облегченный
Шаг 2
Начнем с приготовления крема. В молоко добавляем сгущенное молоко и ставим на средний огонь, доводим до кипения, не забывая помешивать.
Торт "Наполеон" облегченный
Шаг 3
В то же время смешаем желтки с крахмалом.
Торт "Наполеон" облегченный
Шаг 4
Развести эту смесь небольшим кол-ом теплого молока.
Торт "Наполеон" облегченный
Шаг 5
Как только молоко со сгущенкой начнет закипать, тонкой струйкой вливаем крахмальную смесь, непрерывно помешивая доводим до кипения и провариваем 3-5 минут до загустения. Оставляем остывать, перемешивая, что бы сверху не образовывалась пленка.
Торт "Наполеон" облегченный
Шаг 6
Перекладываем заварной крем в кондитерский мешок. Насадка должна быть с тонким отверстием.
Торт "Наполеон" облегченный
Шаг 7
Духовку разогреть до 200 градусов, листы теста фило разрезать пополам, 3/4 теста отложить и накрыть полотенцем, чтобы не засохло. Остальные листы выкладывать по одному на противень, выстеленный бумагой. На каждый лист наносить кремом полоски (например, на первый лист- крест-накрест,
Торт "Наполеон" облегченный
Шаг 8
на второй- полосками и т.д.) Соединить так 5-7 листов,
Торт "Наполеон" облегченный
Шаг 9
выпекать их около 10 минут до золотистого цвета. Тем временем, промазать следующую партию. Остудить получившиеся коржи.
Торт "Наполеон" облегченный
Шаг 10
Когда все коржи остынут, смазать коржи кремом, собрать вместе, верхний смазать кремом, - подровнять края, срезанное измельчить посыпать крошкой.
Торт "Наполеон" облегченный
Шаг 11
Я еще получившийся торт разрезала пополам поперек и положила друг на друга, что бы он был повыше.
Торт "Наполеон" облегченный
Готово!
Этому торту не нужно пропитываться, он хорош в хрустящем виде, хотя и на следующий день он остается таким же вкусным, хоть уже и не хрустящим.
Торт "Наполеон" облегченный
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+17
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    19 июля 2015 09:49
    К сожалению у нас фило нигде и никогда в продаже не видела! А самой делать невероятно сложно! Тортик такой прекрасный!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    18 июля 2015 22:48
    классный тортик, воздушный!!
Шаг
1 из 12