Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт " Шоколадное наслаждение "

1119
+6

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю вам рецепт очень вкусного и очень шоколадного торта с вишней. Процесс возможно покажется долгим, но все на самом деле легко и довольно просто. Такой торт станет прекрасным дополнением праздничного стола и понравится как детям так и взрослым.

Приготовление:

Шаг 1
Взбиваем до бела яйца с 1 ст. сахара.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Шаг 2
Затем добавляем кефир, растительное масло и снова взбиваем. После чего просеиваем муку, соду и какао.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Шаг 3
Перемешиваем и получаем готовое тесто для выпекания бисквита.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Шаг 4
Я выпекала в мультиварке на режиме " выпечка " 50 минут. Готовый корж необходимо достать и остудить на решетке. Желательно сделать это накануне, тогда с ним проще будет работать. У меня не получилось испечь бисквит заранее, поэтому пока он остывал я приготовила крем и вишню.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Шаг 5
Вишню необходимо промыть и удалить косточки. У меня вышло в итоге 150 гр. Вишню я решила сварить в сиропе. Для этого разбавляем крахмал в 0,5 ст. воды и выливаем в небольшую кастрюльку. Сюда же отправляем 0,5 ст. сахара и вишню без косточек. Насыпаем корицу, перемешиваем и доводим на огне, помешивая до закипания. Через 30 секунд выключаем. Так ягода не будет выделять в торте лишний сок и по вкусу становится намного приятнее и вкуснее.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Шаг 6
Для крема взбиваем сливочное мало с 1 ст. сахара. Масло должно быть мягкое, комнатной температуры.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Шаг 7
Затем добавляем сметану. Если она жидковатая, то откидываем ее заранее на сито или марлю, чтобы стекла лишняя жидкость и сметана стала более густая.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Шаг 8
Снова все хорошо взбиваем и крем готов.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Шаг 9
Теперь начинаем собирать торт. Для этого разрезаем бисквит на три части. Каждый корж пропитываем. Я использовала сгущенку, вы можете выбрать любую пропитку на ваш вкус, будь это сок или сахарный сироп и т.п.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Шаг 10
Сверху наносим обильно крем.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Шаг 11
На крем выкладываем вишню.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Шаг 12
Верх торта и бока смазываем оставшимся кремом. Украшаем по своему вкусу. Я решила сделать шоколенту.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Шаг 13
Для этого отрезаем полоску бумаги для выпечки. Высота чуть выше торта и длина - его диаметр. Растапливаем на водяной бане или в микроволновке плитку хорошего темного шоколада и рисуем на бумаге различные узоры. Я рисовала завитки. Начинаем с боком и переходим затем к середине. Рисуем специальным кондитерским мешком для насадок или приготовленным корнетиком или пакетом, у которого необходимо отрезать маленький уголок.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Шаг 14
Через 1-2 минуты, когда шоколад слегка застынет, но будет еще достаточно мягким и гибки, переносим его на торт. Для этого берем шоколенту, оборачиваем ею торт и проводим слегка руками. Затем убираем торт в холодильник.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Шаг 15
Примерно через 15 минут шоколад застынет, после чего достаточно убрать бумагу и шоколента будет на торте.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Шаг 16
Для украшения мне нужна была еще одна бабочка. Для этого я таким же способом на бумаге нарисовала по трафарету бабочку, положила пергамент между листов книги. От угла книги будет зависеть размах крыльев. После чего даем шоколадной бабочке полностью застыть. Так как фигурки довольно ломкие, то лучше сделать сразу несколько штук про запас.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Шаг 17
Оставшиеся ягоды я выложила по центру торта. Посыпала его шоколадной стружкой. Посадила бабочку, а остатками растопленного шоколада нанесла различные завитки.
Торт " Шоколадное наслаждение "
Готово!
Готовый торт убираем в холодильник и даем ему настояться несколько часов. Торт получается очень нежный и вкусный. Шоколадный бисквит с сливочным сметанным кремом и вишней в сиропе, гармонично сочетаются с друг другом Приятного аппетита!
Торт " Шоколадное наслаждение "
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    8 апреля 2016 10:26
    Красота! Мое любимое сочетание, вишня с шоколадом smile В разрезе шикарный, прям тающий во рту. Я бы не отказалась от такого кусочка тортика laughing
    • -- - Повар

      Россия

      Evangelina
      8 апреля 2016 16:58
      Спасибо, торт действительно получился нежнейший! С удовольствием бы угостила!)
  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    8 апреля 2016 08:10
    Очень красивый и несомненно вкусный торт!!!! И что мне очень нравится, что там есть вишенки. Люблю когда в торте есть кислинка. Я уже чувствую этот вкус love love love
    • -- - Повар

      Россия

      Evangelina
      8 апреля 2016 16:59
      Спасибо большое! Вишня с шоколадом - это всегда очень вкусно!)
Шаг
1 из 18