Наверх
На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт " Битое стекло "

815
+5

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю приготовить замечательный яркий и нежный торт, который украсит любой праздник. Готовить будем желейный торт " Битое стекло ", от которого в восторге не только дети , но и взрослые.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Первым делом необходимо испечь бисквит. Какой рецепт бисквита выбрать, решайте сами. Можно приобрести уже готовый в магазине. Я делаю по следующему рецепту, может кому пригодится. Беру 4 яйца и отделяю желтки от белков. Белки взбиваю миксером, подсыпая постепенно 1 ст. сахара. В конце добавляю ванилин.
Торт " Битое стекло "
Шаг 2
Когда масса загустеет и увеличится, добавляю по одному желтки, не переставая взбивать.
Торт " Битое стекло "
Шаг 3
Затем просеиваю сюда 1 ст. муки и аккуратно размешиваю тесто ложкой снизу вверх.
Торт " Битое стекло "
Шаг 4
Выливаю тесто в смазанную растительным маслом форму.
Торт " Битое стекло "
Шаг 5
Выпекаем при 200*с примерно 25 минут. После чего даю постоять готовому бисквиту в духовке еще 30 минут, а только потом вынимаю. Рецептом этим пользуюсь уже давно, результат всегда удачный. Пока бисквит остывает приготовим желе.
Торт " Битое стекло "
Шаг 6
Сухое желе желательно выбирать разных цветов. У меня было одно абрикосовое другое клубничное. Разводим его согласно инструкции на упаковке, единственное - это надо уменьшить желаемое количество воды примерно на треть. Тогда готовое желе будет хорошо держать форму. Разливаем желе по тарелкам и убираем в холодильник до полного застывания.
Торт " Битое стекло "
Шаг 7
Когда желе будет готово, необходимо развести желатин. Заливаем его водой согласно инструкции на упаковке, перемешиваем и оставляем для набухания.
Торт " Битое стекло "
Шаг 8
Затем взбиваем сметану с сахаром.
Торт " Битое стекло "
Шаг 9
Готовое желе извлекаем, нарезаем небольшими кубиками и добавляем к сметане. Перемешиваем.
Торт " Битое стекло "
Шаг 10
Подготовим емкость в которой будет застывать торт. У меня это разъемная форма для выпечки, если вы будете использовать другую, то ее необходимо застелить пищевой пленкой. Чтобы верх торта выглядел более нарядно, я решила украсить его апельсиновыми дольками. Для этого нарезаем апельсин тонкими кольцами и срезаем корку ножом. Затем нарезаем одну половину полукольцами, а вторую режем на 4 части. Распределяем так как показано на фото. Свободное пространство я заполнила кондитерской посыпкой.
Торт " Битое стекло "
Шаг 11
Теперь разрезаем бисквит на две части.
Торт " Битое стекло "
Шаг 12
Верхнюю часть режем кубиками и добавляем к сметане и желе.Затем быстро, но аккуратно перемешиваем и вливаем желатин, который заранее необходимо растворить помешивая на среднем огне, процедить и слегка охладить.
Торт " Битое стекло "
Шаг 13
После чего все снова быстро перемешиваем и выливаем в форму.
Торт " Битое стекло "
Шаг 14
Сверху накрываем второй половиной бисквита и слегка придавливаем его. Отправляем торт в холодильник на несколько часов до застывания. Я убираю на ночь.
Торт " Битое стекло "
Шаг 15
После чего накрываем форму сверху тарелкой, переворачиваем и извлекаем. Для удобства можно пройтись по форме горячим полотенцем, чтобы это легче было сделать. Вот такой солнечный и нарядный торт у нас получился.
Торт " Битое стекло "
Готово!
Украшать торт можно любыми фруктами или ягодами, так же по желанию их можно добавлять к сметане. Таким образом всегда получая вкусный и разнообразный десерт. Приятного аппетита!
Торт " Битое стекло "
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    16 апреля 2016 23:16
    Красота. love
  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    16 апреля 2016 21:09
    Обалденный торт!!!!!!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    12 апреля 2016 17:51
    Очень красиво, ярко и очень вкусно у вас получилось!!
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    11 апреля 2016 19:16
    Как красиво love
  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    11 апреля 2016 17:30
    Классный торт, обожаю такие, очень вкусно!
Шаг
1 из 16