Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом

703
+4

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Для всех любителей шоколадных десертов предлагаю рецепт простого, но вкусного шоколадного торта. Для его приготовления подойдут любые шоколадные коржи, самое главное в его вкусе - это крем. Торт получается нежным, вкусным и очень шоколадным. Украсить его так же можно по вашему вкусу.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления торта я решила воспользоваться любимым рецептом обычного классического бисквита, заменив определенное количество муки на такое же количество какао, чтобы получить шоколадный вкус. Отделяем белки от желтков и начинаем взбивать на самой маленькой скорости миксера, постепенно подсыпая сахар.
Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом
Шаг 2
Затем увеличиваем скорость и продолжаем взбивать пока масса не станет белой и довольно плотной.
Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом
Шаг 3
После чего начинаем добавлять по одному желтки, не переставая взбивать.
Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом
Шаг 4
Затем отмеряем стакан муки, убираем 4 ст.л. и добавляем к ней такое же количество какао. Просеиваем какао и муку .
Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом
Шаг 5
И аккуратно перемешиваем тесто ложкой по направлению снизу вверх.
Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом
Шаг 6
Выпекаем в смазанной маслом форме при 200*с 20-25 минут. Я выпекала в мультиварке на режиме " выпечка ". Готовый бисквит необходимо достать и дать ему полностью остыть.
Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом
Шаг 7
После чего его необходимо разрезать на 2 или три части.
Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом
Шаг 8
Пока выпекался бисквит я сварила крем. Для этого выливаем в кастрюльку сгущенное молоко и добавляем к нему 4 ст.л. какао и сливочное масло.
Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом
Шаг 9
Выливаем сюда же сливки. Ставим кастрюльку на плиту и доводим все до кипения, после чего варим крем около 15 минут непрерывно помешивая.
Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом
Шаг 10
Поначалу крем будет жидковат. Его необходимо остудить и убрать в холодильник до полного остывания. Крем загустеет и будет готов.
Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом
Шаг 11
Теперь можно собирать торт. Кладем первый корж на блюдо и хорошо пропитываем его. Я использовала обычный сахарный сироп, можно к нему так же добавить кофе или коньяк. Затем смазываем корж кремом.
Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом
Шаг 12
Собираем таким образом торт.
Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом
Шаг 13
Обмазываем верх и бока оставшимся кремом.
Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом
Шаг 14
Украшаем по вкус. Я обсыпала бока измельченным арахисом, а верх украсила посыпкой.
Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом
Готово!
Даем готовому торту хорошо пропитаться не менее 9 часов. Я оставляю торт на всю ночь в холодильнике. Приятного аппетита!
Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • XANNA - Посетитель

    ISRAEL

    NESHAMA
    31 мая 2016 11:32
    Вкусный торт! Возьму на заметочку!Спасибо love wink winked
    • -- - Повар

      Россия

      Evangelina
      31 мая 2016 19:51
      Спасибо, готовьте на здоровье!)
  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    28 мая 2016 20:38
    Вкусный торт! В разрезе вообще заманчиво выглядит! love love
  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    27 мая 2016 19:06
    Люблю шоколадное с шоколадным wink Очень аппетитный в разрезе winked
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    27 мая 2016 09:07
    Какой интересный крем! Возьму на заметочку! Вкусный торт! love
Шаг
1 из 15