Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

сыр маринованный в русском стиле

3449
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

придайте сыру новый вкус! В этот раз с русскими нотками!

Приготовление:

сыр маринованный в русском стиле
На фото все-что нам понадобится! Масло,чеснок, сыр и ваши любимые приправы! Конечно нужно не забывать о сочтании продуктов!
Предлагаю несколько вариантов на выбор:
1. Итальянский стиль- моцарелла, оливковое масло (EV), смесь итальянских трав- орегано,базилик и т.д., перец россе и сушеные помидоры (альтернативно)
2. Латинский стиль- моцарелла, оливковое масло, перец чили свежий и листики мяты- свежие, перец горошком черный.
3. Десертный сыр-моцарелла (или мааздам-он сладкий), оливковое масло с фруктовым ароматом (у меня- фирма DE CECCO), цедра лимона, Апельсиновые шкурки (без белой мякоти и прожилок)
4. Русский стиль- моцарелла, оливковое масло, чеснок, смесь трав- петрушка,укроп,лук, лавровый лист, перец горошком- россе и черный.
Сегодня в этом рецепте я буду мариновать сыр в русском стиле!

Итак,приступим: сыр порезать кубиками, чеснок-тонкими пластинами. Приготовить емкость для маринования- баночку обдать крутым кипятком!
Выкладываем в баночку сломями-на дно немного горошин перца-и красного и черного, далее сыр, чеснок, посыпать травками. Слои повторить до верха баночки еще вложив пару листиков лаврушки.
Заливаем оливкомым маслом и настаиваем в холодильнике трое суток, периодически потряхивая,переворачивая баночку.
Подавать к белому вину как закуску или как дополнение к фруктам и сырной тарелке!
сыр маринованный в русском стиле
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Евгения - Повар

    Ростов-на-Дону

    Жени
    5 февраля 2012 09:00
    mama Tasi,
    ага, Наталья- кислоту я не добавляю, просто ароматизирую (может название не совсем удачное- "маринованная", скорее ароматизированная). winked
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    4 февраля 2012 11:22
    Да, пожалуй Вы правы, я по привычке решила, что в маринад ещё и кислота (уксус или лимонный сок) добавлены.
  • Евгения - Повар

    Ростов-на-Дону

    Жени
    4 февраля 2012 11:07
    mama Tasi,
    всегда пожалуйста))) У меня моцарелла не стала жесткой или мягкой, а осталась такой же,только ароматной. Это-давнишний рецептик и я им часто пользуюсь к праздникам. Странно,что от масла у вас моцарелла стала жестче... Вообще с ней не должно ничего происходить кроме ароматизации. Что-то Вы видимо не так делали или был доступ воздуха) Попробуйте заново! Может в этот раз все будет правильно)))
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    4 февраля 2012 11:01
    Скажу честно, у меня есть похожий рецепт, и маринованная моцарелла, вот такая куском, как у Вас, совершенно не понравилась, она стала жёсткой!! а вот с адыгейским сыром или не сильносолёной брынзой будет вкусно, варианты стилей понравились, спасибо за идеи.
Шаг
1 из {count_steps}