Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощи гриль с зеленью

967
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Чем хороши овощи на гриле? Они самым лучшим образом сохраняют свои полезные и вкусовые качества. Получается замечательный гарнир к стейку или шашлыкам. А ещё их можно подавать со всевозможными соусами. Мы любим просто слегка сбрызнуть их оливковым маслом и соком лимона, посыпать зеленью.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Мы используем два кабачка и два баклажана.
Овощи гриль с зеленью
Шаг 2
Баклажаны нарезаем на кружочки, толщина приблизительно полтора сантиметра.
Овощи гриль с зеленью
Шаг 3
Точно также поступаем и с кабачками.
Овощи гриль с зеленью
Шаг 4
И кабачки, и баклажаны слегка солим и оставляем на пол часа, чтобы они пропитались солью, а из баклажанов вышла горечь.
Овощи гриль с зеленью
Шаг 5
Через пол часа каждый кружочек протрите бумажным полотенцем от влаги и от соли. Жарить будем на сковороде гриль. Её можно смазать слегка растительным, просто пройтись кисточкой по рёбрам сковороды. Можно жарить на сухой сковороде, но тогда овощи будут слегка прилипать. Жарим кабачки с двух сторон.
Овощи гриль с зеленью
Шаг 6
А также жарим баклажаны с двух сторон.
Овощи гриль с зеленью
Шаг 7
Зубок чеснока разрезаем пополам и смазываем разрезом тарелку или блюдо. Выкладываем на блюдо баклажаны и кабачки. Сбрызгиваем соком лимона и оливковым маслом.
Овощи гриль с зеленью
Готово!
Украшаем помидором, базиликом и рукколой. Зелень можно порезать.
Овощи гриль с зеленью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8