Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фишлоаф

1717
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Фишлоаф сложно отнести только ко вторым блюдам, так как это такое замечательное по составу, виду и текстуре блюдо, что оно легко может стать красивой холодной закуской на будничном или праздничном столе.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Режем рыбу небольшими кусочками.
Фишлоаф
Шаг 2
Очень мелко рубим лук и морковь.
Фишлоаф
Шаг 3
Сначала спассеруем лук до золотого цвета.
Фишлоаф
Шаг 4
Затем так же поступаем с морковью.
Фишлоаф
Шаг 5
Мелко рубим укроп.
Фишлоаф
Шаг 6
У яиц отделяем белки и желтки.
Фишлоаф
Шаг 7
Замачиваем сухари в молоке на 5 минут.
Фишлоаф
Шаг 8
Соединяем в чаше миксера рыбу, желтки, соевый соус и замоченные сухари.
Фишлоаф
Шаг 9
Перемалываем всё в фарш.
Фишлоаф
Шаг 10
Белки взбиваем вместе с щепоткой соли в густую пену.
Фишлоаф
Шаг 11
Берём треть рыбного фарша, половину порубленного укропа и треть взбитых белков.
Фишлоаф
Шаг 12
Аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы не сбить воздушную консистенцию белков.
Фишлоаф
Шаг 13
Выкладываем смесь в форму для запекания ровным слоем.
Фишлоаф
Шаг 14
Накрываем листом нори.
Фишлоаф
Шаг 15
Следующая комбинация: 1/3 фарша, морковь, куркума, 1/3 белков.
Фишлоаф
Шаг 16
Опять же осторожно перемешиваем всё и выкладываем вторым слоем в форму. Вновь накрываем листом нори.
Фишлоаф
Шаг 17
Третья комбинация: последние трети фарша и белков, лук и папрки.
Фишлоаф
Шаг 18
Выкладываем последний слой. Запекаем фишлоаф в течение 40-45 минут в духовке при температуре в 180 градусов.
Фишлоаф
Готово!
Готовый фишлоаф посыпаем остатками укропа. Это блюдо можно употреблять в горячем виде как самостоятельное либо с любимым гарниром, а можно и охладить и подавать как закуску. Приятного аппетита!
Фишлоаф
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 19