Лёгкая закуска из огурцов, яиц и картофеля
- Картофель 1 шт.
- Огурец 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Шампиньоны консервированные 3-9 шт.
- Петрушка 50 грамм
- Сыр твердый 100 грамм
- Йогурт натуральный 2 ст. лож.
- Соль по вкусу
- Куркума 0,25 ч. л
- Чеснок 2 зубчика
Картофель отвариваем " в мундире" и нарезаем кружками толщиной приблизительно 1 см.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Чеснок выдавливаем через пресс.
Огурец нарезаем кружками, слегка наискось, толщиной примерно 0,5 см.
В мисочку выкладываем натёртый сыр, чеснок, наливаем йогурт, солим и хорошо разминаем наш "соус".
Отваренное яйцо разрезаем вдоль на кружки.
На тарелку выкладываем нарезанную петрушку и кружки картофеля.
На картофель выложить сыр с чесноком и йогуртом, а сверху кусочки огурца.
Можете полить остатками сыра с чесноком, слегка разбавив тем же йогуртом и для придания осеннего оттенка добавив куркуму, совсем немножко.
Положите сверху маринованные шампиньоны(по одному или 2-3). Закрепите их зубочистками. На кончик зубочистки можно нанизать маленькие кусочки красного перца и или зелень петрушки( это на ваше усмотрение). Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно