Наверх
На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Скумбрия в чайном растворе

1982
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Если вы любите соленую скумбрию, обязательно попробуйте приготовить ее в чайном рассоле. Вы получите вкусную рыбку, засоленную в домашних условиях, с легким копченым ароматом - именно такой аромат дает чай. И вид у рыбки будет "загорелый", чем она тоже будет похожа на копченую.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Доводим до кипения литр воды.
Скумбрия в чайном растворе
Шаг 2
Добавляем соль и сахар в кипяток.
Скумбрия в чайном растворе
Шаг 3
Добавляем чайную заварку (любую, но без ароматизаторов).
Скумбрия в чайном растворе
Шаг 4
Чайный рассол остудить до комнатной температуры.
Скумбрия в чайном растворе
Шаг 5
Скумбрию следует предварительно разморозить.
Скумбрия в чайном растворе
Шаг 6
Взять подходящую емкость для засаливания рыбы, например, обрезанную пластиковую бутылку. Поместить в нее рыбу.
Скумбрия в чайном растворе
Шаг 7
Залить рассол.
Скумбрия в чайном растворе
Шаг 8
Емкость с рыбой поставить в холодильник на 4 дня. После этого рыбу вынуть из раствора и осушить.
Скумбрия в чайном растворе
Готово!
Готовую скумбрию порезать порционно, и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Скумбрия в чайном растворе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9