Наверх
На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Профитроли с тунцовым кремом

651
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Маленькие воздушные булочки-профитроли давно покорили весь мир своей универсальностью. Они идеальны и в сладком, и в закусочном варианте. Предлагаю попробовать их с тунцовым кремом и зеленью: нежный и в то же время освежающий вкус.

Приготовление:

Шаг 1
Профитроли.Налить в сотейник воду и молоко, добавить масло,щепотку соли, довести до кипения. Снять с огня...
Профитроли с тунцовым кремом
Шаг 2
Добавить муку и быстро мешать деревянной лопаткой до получения гладкой блестящей массы. Дать тесту остыть.
Профитроли с тунцовым кремом
Шаг 3
Ввести по 1 яйца, тщательно вмешивая их в тесто
Профитроли с тунцовым кремом
Шаг 4
До получения тягучей, но пластичной массы
Профитроли с тунцовым кремом
Шаг 5
Противень для запекания застелить бумагой для выпечки и с помощью кондитерского шприца отсадить "розочки"
Профитроли с тунцовым кремом
Шаг 6
Выпекать в заранее разогретой до 200*С духовке ок.20 минут. Духовку не открывать!!! Готовые профитроли проткнуть палочкой, чтобы вышел пар и дать им полностью остыть.
Профитроли с тунцовым кремом
Шаг 7
Крем.Тунец слить от жидкости и измельчить вилкой, добавить слив.сыр, перемешать до пастообразной консистенции
Профитроли с тунцовым кремом
Шаг 8
Приправить солью, перцем по вкусу, добавить мелконарезанный укроп
Профитроли с тунцовым кремом
Шаг 9
и зел.лук
Профитроли с тунцовым кремом
Шаг 10
Выложить крем в файл, срезать кончик
Профитроли с тунцовым кремом
Шаг 11
Острым ножом срезать с профитролей крышечки и наполнить булочки кремом.
Профитроли с тунцовым кремом
Шаг 12
Добавить для украшения укроп
Профитроли с тунцовым кремом
Готово!
Приятного аппетита!
Профитроли с тунцовым кремом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    15 марта 2016 10:04
    Нинуль ! Отличные махонькие профитроли! И начинка вкуснющая! Браво! love
Шаг
1 из 13