Грибная икра
Понравился 1 повару
Просмотрен 2822 раз
Грибную икру можно готовить как из лесных грибов, так и из шампиньонов.Это прекрасная закуска, на ломтик хлеба, а также начинка в блинчики, пироги, пирожки, вареники.Если вы будете использовать лесные грибы, предварительно их отварите.Особый вкус придаст икре лимонная соль.( https://vpuzo.com/konservaciya/23707-limonnaya-sol.html )
Ингредиенты
- Шампиньоны 500 г
- Лук репчатый 200 г
- Чеснок 3 зубка
- Масло растительное для жарки
- Тимьян сушеный по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 8
Для грибной икры нам понадобятся шампиньоны, лук, чеснок, лимонная соль, тимьян, перец чёрный молотый, масло растительное.
Шаг 2 из 8
Лук чистим нарезаем полукольцами.
Шаг 3 из 8
Шампиньоны нарезаем пластинками.
Шаг 4 из 8
Слегка обжариваем лук.
Шаг 5 из 8
К луку добавляем шампиньоны.
Шаг 6 из 8
Лук и шампиньоны жарим до готовности. Солим лимонной солью, которая придаёт грибам особый вкус.Выдавливаем через пресс чеснок.
Как приготовить лимонную соль написано здесь. https://vpuzo.com/konservaciya/23707-limonnaya-sol.html
Шаг 7 из 8
Грибы пробиваем погружным, или каким либо другим блендером, на однородную массу. Заправляем по вкусу.
Готово!
Грибная икра готова. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Вкуснятина! Я в такую икру добавляю еще и вешенки, получается икра из грибного ассорти.
23 марта 2016 08:16
Ответить
Спасибо! А я её очень люблю из лесных грибов!
24 марта 2016 18:13
Ответить
@тамара агапитоватамара агапитова, Икру делаю только из лесных грибов. Две сковороды. На одной грибы, мелко резаные, на другой лук, морковь, болгарский перец, чеснок. По гоповности все смешиваем, солим перчик! Никакого блендер!
13 ноября 2018 08:08
Ответить
В таком виде шампиньоны еще не пробовала, но уверена, что очень вкусно!
23 марта 2016 07:37
Ответить
Надюшка, попробуй, это очень вкусно и хорошо хранится в морозильной камере.
24 марта 2016 18:11
Ответить
Очень вкусно, делаю также, только с добавлением сметаны и моркови, пальчики оближешь! Отличная закуска!
22 марта 2016 23:00
Ответить
Олюшка, спасибо!
24 марта 2016 18:10
Ответить
Блины с икрой и оливками
Тонкие блинчики на молоке любят все, а мне нравится подбирать для то ...
24.11.2020, 15:28
DolcheVita
Тонкие блинчики или налистники
Тонкие блинчики или налистники подходят для завтрака или ужина. Таки ...
20.10.2021, 10:51
Marina30
Быстрый пасхальный кулич на сухих дрожжах
Простой и быстрый пасхальный кулич=)
25.04.2014, 21:13
Oduvanchik
Пиццы а ля Диабло
Предлагаю вашему вниманию рецепт домашней пиццы на подобие Пиццы Диа ...
07.10.2021, 13:24
Marina30
Торт Радужный
Большинство из нас не приветствует применение пищевых красителей. Но ...
11.01.2012, 10:02
filumena
Пирожки с капустой и яйцом
Рецепт такого теста взяла за основу у Тамары Агапитовой, внесла нек ...
05.06.2021, 11:39
Marina30
Бисквитный торт с заварным кремом
Торт получается очень пышным, сытным, мягким, но совершенно не тяжел ...
31.01.2015, 18:35
МарияС
Пицца "домашняя"
Пицца - это национальное блюдо, которое пришло к нам из Италии. Вари ...
29.11.2017, 12:57
uliay
Блины тонкие на кислом молоке
Для приготовления тонких блинчиков подойдёт не только обычное молоко ...
19.11.2021, 15:51
Pearl
Тесто для пиццы
Весь секрет исскуства испечь хорошую пиццу в тоненьком тесте, именно ...
29.11.2011, 10:15
belis07