Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Соус с маринованным огурчиком и французской горчицей

680
+3

Назначение: Соусы, подливы

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Соус с добавлением маринованного огурчика, французской горчицы, свежего чеснока и зелени. Такие ингредиенты как: соль, сахар, горчица французская, чеснок, уксус яблочный и зелень регулируйте по своему вкусу. Так же вкус будет зависеть от кислоты огурчика, у меня не кислый, хрустящий, с легкой остротой. Хочу обратить ваше внимание на уксус, у меня яблочный, 6%-й. Угощайтесь!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В чашу для блендера добавить куриное яйцо комнатной температуры, соль, сахар, яблочный уксус (6%) по вкусу. Взбить погружным блендером. Сахар и уксус добавляйте минимальное количество, в конце приготовления всегда можно соус отрегулировать на сладость и кислоту. Чаша для блендера должна быть высокой и узкой, я взяла пиалу специально для фото, чтобы лучше было видно.
Соус с маринованным огурчиком и французской горчицей
Шаг 2
Добавить нашинкованный свежий укроп и выдавленный через пресс чеснок по вкусу. Тонкой струйкой влить растительное масло, при этом непрерывно взбивать погружным блендером. Масло я использую подсолнечное рафинированное фирмы "Олейна".
Соус с маринованным огурчиком и французской горчицей
Шаг 3
Взбиваем пока масса не получится густой консистенции.
Соус с маринованным огурчиком и французской горчицей
Шаг 4
Маринованный огурец нарезать на мелкие кубики. Можно натереть, если у вас получится на мелкой терке, но не забудьте перед добавлением в соус отжать лишнюю жидкость. Если у вас кислый огурец, добавьте его меньше.
Соус с маринованным огурчиком и французской горчицей
Шаг 5
Добавить маринованный огурчик и французскую горчицу в соус, перемешать. Попробуйте соус на вкус, отрегулируйте сладость и кислоту.
Соус с маринованным огурчиком и французской горчицей
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Соус с маринованным огурчиком и французской горчицей
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6