Карпаччо из свеклы с мягким сыром
Понравился 1 повару
Просмотрен 4975 раз
Карпаччо - это блюдо из тонко нарезанных и замаринованных продуктов. Вегетарианский вариант карпаччо - из свеклы. Этот рецепт я нашла в интернете и повторила, получлось вкусно и необычно.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт.
- Сыр мягкий 100 гр.
- Орехи кедровые 1 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Мед натуральный 1 ч.л.
- Уксус бальзамический 1 ст.л.
- Тимьян щепотка
- Соль по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Свеклу запекаем в духовке до готовности. Очищаем и нарезаем тонко. Я нарезала в форме сердечек.
Шаг 2 из 7
Готовим маринад - соединяем масло, бальзамический уксус, соль, тимьян, мед.
Шаг 3 из 7
Маринуем свеклу в маринаде 1 час.
Шаг 4 из 7
Выкладываем замаринованную свеклу на блюдо.
Шаг 5 из 7
Добавляем нарезанный мягкий сыр.
Шаг 6 из 7
Посыпаем кедровыми орешками.
Готово!
Украшаем листиками базилика. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет