Форшмак (вариант)
Понравился 3 поварам
Просмотрен 5909 раз
Форшмак - холодное блюдо, характерное для еврейской кухни. Представляет собой паштет из селедочного фарша, приготовленный без тепловой обработки. Я встречала очень много вариантов приготовления форшмака. И естественно, не смогла пройти мимо этого. Вкусно, быстро, бюджетно и проверено временем! Угощайтесь!
Ингредиенты
- Сельдь соленая 1 шт.
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Хлеб белый 2 ломтика
- Лук репчатый 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Сок лимонный 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Уксус 1/2 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Тарталетка
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Еврейская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Другое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Итак, селедку разделать на филе. Удалить косточки.
Шаг 2 из 10
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Разделить на белки и желтки.
Шаг 3 из 10
С хлеба срезать корочки. Замочить мякиш в воде. Когда он хорошо размокнет, отжать.
Шаг 4 из 10
Лук и яблоко очистить и нарезать небольшими кусочками. Яблоко сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 5 из 10
В блендер сложить селедку, лук и яблоко. Измельчить
Шаг 6 из 10
Добавить яичные белки и хлеб. Еще раз пробить до однородной массы.
Шаг 7 из 10
Приготовить заправку. Яичные желтки растереть с маслом, уксусом и горчицей.
Шаг 8 из 10
Добавить заправку в форшмак и измельчать еще несколько секунд.
Шаг 9 из 10
Готовый форшмак разложить в тарталетки и украсить зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусно и красивая подача!
30 мая 2016 12:52
Ответить
Спасибо Тамара!
5 июня 2016 21:36
Ответить
Капустное суфле-запеканка
Это блюдо позволило мне посмотреть на обычную белокочанную капусту с ...
02.10.2014, 01:02
barska
Капустный рулет "Кольцо"
Это блюдо для любителей голубцов. Если у вас есть большой качан капу ...
10.07.2012, 02:27
Мисс
Закусочный лаваш с начинкой
Закусочный лаваш с начинкой. Готовый армянский лаваш чем только не ф ...
30.12.2016, 12:55
lorik26
Маринованная капуста с болгарским перцем
Маринованная капуста с болгарским перцем. Хочу поделится с вами не с ...
03.01.2022, 21:26
ihajse
Капустный салат по-немецки
Капустный салат по-немецки. Krautsalat - это маринованная капуста бы ...
23.03.2019, 19:56
lorik26
Капуста на зиму
Этот рецепт не требует стерилизации. Все просто, кладете овощи в сте ...
26.09.2015, 16:47
Тория
Маринованная капуста с яблоком и виноградом
Маринованная капуста с яблоком и виноградом. Капуста выходит с хруст ...
16.12.2019, 18:57
lorik26
Капуста маринованная с куркумой
Что необычного можно приготовить из простой белокочанной капусты? А ...
17.10.2017, 10:01
тамара агапитова
Суфле из капусты
Хочу предложить вам чудесное суфле из белокочанной капусты, с приятн ...
08.09.2015, 11:22
тамара агапитова
Закуска из капусты, моркови и свеклы
Пикантная и вкусная закуска. Рецепт взяла на сайте Власть вкуса. ...
19.11.2014, 19:49
mellorn