Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Домашний творог из молока и йогурта

471
+4

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Живя за рубежом, постоянно скучаешь за привычными блюдами, вкусами, знакомыми с детства... Огромнейшая проблема - это творог, особенно, если нужно готовить сырники! Я перепробовала массу рецептов (на кефире, сметане и пр.), но с местными продуктами - все было не то и не так... Методом проб и ошибок - вот такой рецепт и огромное спасибо за технологию приготовления Наташе Хироко!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В толстостенной антипригарной посуде довести до кипения молоко, помешивая
Домашний творог из молока и йогурта
Шаг 2
Выложить в молоко натуральный йогурт. Пропорции йогурта могут варьироваться: для легкого творожка его нужно меньшее кол-во, а для творога, который не поплывет при жарке - пропорции 1:1 с молоком. Жирность йогурта беру всегда разную, как попадется
Домашний творог из молока и йогурта
Шаг 3
Уменьшить огонь и ждать, пока отделится сыворотка, выключить огонь и оставить в кастрюле до 40*С.
Домашний творог из молока и йогурта
Шаг 4
Откинуть полученную смесь на 4-5 слоев марли и сито, поставив снизу глубокую емкость.
Домашний творог из молока и йогурта
Шаг 5
Когда основная сыворотка стечет, отвесить марлю, завязав узлом (у меня стекает в кувшин)
Домашний творог из молока и йогурта
Готово!
Вот такой шикарный творог получился! Режется ножом, не крошится
Домашний творог из молока и йогурта
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    13 августа 2016 01:17
    Очень полезный продукт!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    12 августа 2016 22:32
    Ой, для меня - это как раз привычный домашний, базарный творог! wink
  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    12 августа 2016 22:13
    Замечательный продукт, даже не творог, а прям сыр! love
Шаг
1 из 6