Адыгейский сыр, жаренный в нории и кляре.
Понравился 1 повару
Просмотрен 9277 раз
Отличная закуска в азиатском стиле, с первого укуса и не определишь, что ешь сыр. Консистенция воздушная, мягкая – если есть в горячем виде, но вкусно и в холодном состоянии! Отличная закуска для вечеринки в стиле «суши-роллы» или отдельное блюдо для тех, кто пока на «Вы» с классическими роллами.
Ингредиенты
- Адыгейский сыр 500гр (у меня пол круга)
- Соевый соус.
- Нории несколько листов (см.рецепт)
- Рисовая мука 2ст.ложки.
- Яйцо куриное 1шт.
- Ледяная вода несколько ложек.
- Масло для жарки.
- Вам понадобится:
- География блюда:Адыгейская
- Основной ингредиент:Сыр адыгейский
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут
Адыгейский сыр нарезать длинными брусочками с сечением квадрат, со стороной 1-1,5см. Сбрызгиваем их соевым соусом.
Листы нории разрезаем на две половинки.
Быстро смачиваем одну половинку нори в холодной кипячёной воде, для размягчения, и заворачиваем в неё ломтик сыра:
Так же поступаем со всеми брусочками сыра.
Для кляра смешаем рисовую муку с яйцом, по ложке добавляем ледяную воду, до консистенции жидкой сметаны (как проверить готовность кляра? Обмакните в него палец, если кляр обволакивает его ровным, тонким слоем он готов!)
Обмакиваем сыр, завёрнутый в нории, в кляр со всех сторон.
И обжариваем его во фритюре до хрустящей корочки. Я просто обжарила брусочки на сковороде в сильно разогретом масле (слой масла примерно 1см.) если же жарить во фритюре корочка получится более ровной.
Готовые румяные палочки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.
Подаём сыр к столу горячим, с соевым соусом и маринованным имбирём.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Листы нории разрезаем на две половинки.
Быстро смачиваем одну половинку нори в холодной кипячёной воде, для размягчения, и заворачиваем в неё ломтик сыра:
Так же поступаем со всеми брусочками сыра.
Для кляра смешаем рисовую муку с яйцом, по ложке добавляем ледяную воду, до консистенции жидкой сметаны (как проверить готовность кляра? Обмакните в него палец, если кляр обволакивает его ровным, тонким слоем он готов!)
Обмакиваем сыр, завёрнутый в нории, в кляр со всех сторон.
И обжариваем его во фритюре до хрустящей корочки. Я просто обжарила брусочки на сковороде в сильно разогретом масле (слой масла примерно 1см.) если же жарить во фритюре корочка получится более ровной.
Готовые румяные палочки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.
Подаём сыр к столу горячим, с соевым соусом и маринованным имбирём.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Я оценила, Наташа! Как раз у мужа день рожденья.
20 января 2012 08:04
Ответить
И вкусно! любители сыра и азиатской кухни оценит :) Для некоторых моих подружек - это стало любимым блюдом!
18 января 2012 09:59
Ответить
Интересно..
18 января 2012 02:02
Ответить
Салат с картофеля и охотничьих колбасок
Представляю вашему вниманию вкусный осенний салат с серии когда гост ...
22.10.2015, 16:54
ihajse
Салат "Оливье" без горошка с телятиной
Салат "Оливье" без горошка с телятиной. Наверное не найдется человек ...
20.09.2017, 22:20
ihajse
Салат овощной с колбасой и зеленым луком
Салат овощной с колбасой и зеленым луком - сытный, свежий, простой в ...
19.06.2017, 23:05
Елена Калинина
Салат Пикантный
Колбаску для салата выбираем варено-копченую или копченую, можно взя ...
12.08.2016, 13:44
HelgaZ
Салат "Экономный"
Зимний постный салат, очень доступный, бюджетнй и мега вкусный! Иног ...
13.02.2016, 22:29
barska
Картофель фаршированный
Фаршированный картофель в мультиварке получается вкусным, сытным. Ка ...
12.01.2021, 10:12
Rikki
Салат с толстолобиком и горошком
Готовится салат быстро, если есть заранее отваренная и обжаренная ры ...
07.03.2015, 19:07
Тория
Теплый картофельный салат
Этот теплый салат готовится с сырым луком и винным уксусом. Лучше вс ...
19.11.2015, 20:57
Тория
Короккэ - японская котлета
Короккэ - это котлета из толчёного картофеля с добавлением мяса, мор ...
30.11.2016, 16:51
lorik26
Окрошка на сметане с ветчиной и курицей
Окрошка на сметане с ветчиной и курицей . Хочу поделиться с вами рец ...
31.05.2017, 18:20
ihajse