Наверх
На сайте 42008 рецептов и 53633 отзывов! На сайте 42008 рецептов и 53633 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Горячие закуски: разогреваем аппетит!

 
  • Ингредиенты:

    • Лук репчатый
      35 гр.
    • Чеснок
      5 гр.
    • Масло растительное
      для жарки
    • Шампиньоны
      200 гр.
    • Филе куриное (отварное)
      250 гр.
    • Укроп
      10 гр.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Сливки 20%
      100 мл.
    • Сыр российский
      100 гр.
    Многим известен такой жульен с куриным мясом и грибами, как вариант ...
    12-01-2017, 22:13
    +2
  • Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная
      300 грамм
    • Тыква
      200 грамм
    • Сметана 15% жирности
      1 ст.лож.
    • Мука
      2 ст.лож.
    • Сода
      2 щепот.
    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Соль
      по вкусу
    • Масло подсолнечное
      40 мл.
    Капустные оладьи, сами по себе, не широко распространённое блюдо, но ...
    9-01-2017, 19:34
    +3
  • Ингредиенты:

    • Куриное мясо
      0,5 кг
    • Лук репчатый
      2 шт
    • Масло растительное
      150 мл
    • Картофель
      900 г
    • Яйцо куриное
      1 шт
    • Мука
      3 ст.л
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Сухари панировочные
      100 г
    Картофельные пирожки с начинкой называются зразами. Зразы бывают и м ...
  • Ингредиенты:

    • Мука пшеничная
      2 стак.
    • Соль
      по вкусу
    • Вода
      200 мл
    • Масло подсолнечное
      40 мл
    • Картофель
      5-6 штук
    • Лук репчатый
      1 штука
    • Лук зеленый
      20 грамм
    • Тыква
      100 грамм
    Вареники с картофелем любят все. Блюдо, можно сказать народное, прос ...
    5-01-2017, 19:00
    +2
  • Ингредиенты:

    • Хлеб ржаной
      2 ломтика
    • Яйцо куриное
      2 шт.
    • Сосиски
      1 шт.
    • Томатная паста
      1 ст.лож.
    • Масло подсолнечное
      10 мл.
    • Соль
      по вкусу
    • Укроп
      1 веточка
    Блюдо для небольшой семьи, которая дорожит утренним временем. Быстро ...
    4-01-2017, 19:19
    +2
  • Ингредиенты:

    • Картофель
      2 штуки
    • Лук репчатый
      1 штука
    • Курица отварная
      100 грамм
    • Масло подсолнечное
      40 мл
    • Сыр голландский
      20 грамм
    • Соль
      по вкусу
    • Яйцо куриное
      1 штука
    • Мука пшеничная
      1 ст. лож.
    • Укроп
      3 грамма
    Драники - исконно белорусское блюдо, которое любят многие. Давайте н ...
    2-01-2017, 18:04
    +3
  • Ингредиенты:

    • Кальмар
      450 г.
    • Яйцо куриное
      2 шт.
    • Мука пшеничная
      3 ст.л.
    • Соль
      по вкусу
    • Смесь перцев
      по вкусу
    • Масло растительное
      для жарки
    • Куркума
      по вкусу
    • Порошок чесночный
      по вкусу
    • Лимон
      0,5 шт.
    • Вода
      2-3 ст.л.
    Не отказывайтесь от удовольствия и приготовьте кальмары жареные в кл ...
  • Ингредиенты:

    • Лаваш
      1 шт
    • Перец болгарский
      2 шт
    • Сыр твердый
      100 г
    • Кетчуп
      30 г
    На завтрак или пикник можно приготовить вкусную закуску из лаваша с ...
    23-12-2016, 22:53
    +3
  • Ингредиенты:

    • Лаваш
      1 шт.
    • Сыр твердый
      150 г
    Рецепты из лаваша отлично подходят, когда нужно приготовить блюдо бы ...
    23-12-2016, 22:24
    +2
  • Ингредиенты:

    • Фарш (свино-говяжий)
      300 гр.
    • Капуста цветная
      3 соцветия
    • Лук белый
      0,5 шт.
    • Чеснок
      2 шт.
    • Сметана
      1 ст.лож.
    • Хлопья овсяные
      2 ст.лож.
    • Петрушка
      по вкусу
    • Специи
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    Мясные котлеты с цветной капустой и овсяными хлопьями. Вкусные, сытн ...
    23-12-2016, 15:57
    +5
  • Ингредиенты:

    • Сарделька
      4 шт.
    • Мука
      4 ст.лож.
    • Кефир
      2 ст.лож.
    • Масло оливковое
      3 ст лож.
    • Сыр копченый
      50 гр.
    • Сахар
      0,5 чай.ло
    • Дрожжи сухие
      0,5 чай.ло
    Сардельки в тесте. Тесто готовится из муки с копченным сыром. Именно ...
    22-12-2016, 00:06
    +2
  • Ингредиенты:

    • Картофель
      400 гр
    • Яйцо куриное
      1 шт
    • Мука
      2-3 ст. ло
    • Колбаса вареная
      100 гр
    • Соль
      0,5 ч. лож
    • Лук репчатый
      1 шт
    • Масло растительное
      2 ст. лож
    Простой и в то же время вкусный белорусский завтрак. Обычные драники ...
  • Ингредиенты:

    • Лаваш
      1 шт.
    • Колбаса вареная Докторская
      200 г.
    • Сыр твердый
      50 г.
    • Яйцо (отварное)
      1-2 шт.
    • Майоран сушеный
      по вкусу
    • Майонез
      1 ст.л.
    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Масло растительное
      для жарки
    • Сливочное масло
      для жарки
    • Соль
      щепотка
    Предлагаю вам быстрый рецепт на ужин. Это очень вкусные и хрустящие ...
  • Ингредиенты:

    • Лаваш
      2 шт.
    • Куриное мясо
      150 г.
    • Яйцо (отварное)
      2 шт.
    • Сыр твердый
      40 г.
    • Сыр плавленый
      по вкусу
    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Тимьян сушеный
      по вкусу
    • Сливочное масло
      для жарки
    Лаваш — это вкусная обёртка, в которую можно завернуть мясо, рыбу, о ...
  • Ингредиенты:

    • Хлеб тостерный
      4-5 шт.
    • Кукуруза консервированная
      70 г.
    • Мясо краба
      100 г.
    • Сыр сливочный
      50 г.
    • Майонез
      по вкусу
    • Помидоры черри
      по вкусу
    • Сливочное масло
      по вкусу
    Блюдо готовится легко и быстро, хорошо идут под закуску или на ужин. ...

Ароматные горячие закуски – обязательная часть любой полноценной трапезы. Они подаются между холодными закусками и основным блюдом и являются настоящим украшением праздничного стола. Бутерброды на поджаренном хлебе или хрустящие шашлычки, печеные фрукты и овощи или пикантные колбаски, нежные жульены или обжигающие фондю – выбор горячих закусок поистине огромен. Кроме того, их часто едят на завтрак: всевозможные омлеты и оладьи также относятся к данной категории. Предлагаем попробовать блюда, созданные по рецептам пользователей портала Vpuzo.com, а потом – поделиться впечатлениями!

Отличительные признаки горячих закусок

Несмотря на то, что эти блюда часто готовятся из тех же компонентов, что и основные, их можно узнать по некоторым характерным особенностям. Во-первых, для их создания требуются меньшие порции ингредиентов, ведь данные кушанья призваны разжечь аппетит, а не утолить его полностью. Во-вторых, часто в закуски добавляют больше специй и пряностей, что придает им пикантный вкус и аромат. В-третьих, к ним не требуется гарнира, они сервируются отдельно и являются самостоятельным блюдом.

К основным разновидностям горячих закусок относятся:

  • рыбные и из морепродуктов (форшмак, кальмары во фритюре, жареные креветки и т.д.);
  • мясные (мясо в тесте, сосиски, шашлыки, фрикадельки и т.д.);
  • из птицы и дичи (тосты, суфле, фаршированные куры и т.д.);
  • овощные (лечо, тарталетки, волованы и т.д.);
  • грибные (рагу, салаты, жареные грибы в сметане и т.д.);
  • яичные (яичницы, омлеты, яичные шарики и т.д.);
  • сырные (фритюр, кляр и т.д.);
  • мучные (булочки с начинками, рогалики, слойки и т.д.).

Горячие закуски на Vpuzo.com

На нашем портале размещены рецепты, подходящие для любого случая: для повседневного приготовления или для угощения самых дорогих гостей. Чтобы побаловать себя вкусным завтраком, приготовьте оригинальные оладьи (например, из гороха) или необычный омлет (например, с маслом и твердым сыром). Для украшения стола идеально подойдут блюда изысканной европейской кухни: террин, флан, жульен, суфле, фондю, рулладини. Творческим решением станет и подача теплого салата: отличный вариант – азиатская фунчоза с лососем. Гостям и домашним наверняка понравятся и горячие бутерброды: брускетта, сэндвичи или всевозможные булочки с начинками. Лучшие рецепты из разных кухонь мира и семейные кулинарные секреты, бережно передаваемые из поколения в поколение, — все это собрано на страницах портала Vpuzo.com!

Далее