При таком способе приготовления яиц пашот не нужен винный уксус, а также — если кого-то пугает этот процесс! — не понадобится делать водяную воронку. Это особенно удобно, когда нужно сразу много яиц: можно подготовить их заранее и хранить в холодильнике, а когда придут гости, отварить все одновременно. Если пленка плотная, можно обойтись и одним слоем.
Пиалу выстелить двойным слоем пищевой пленки, чтобы концы ее намного свешивались со всех сторон. Дно слегка посыпать солью, перцем, налить чуть-чуть оливкового масла
Шаг 2 из 5
разбить яйцо, так чтобы желток остался целым, посолить его, поперчить и налить сверху еще немного оливкового масла.
Шаг 3 из 5
Соединить концы пищевой пленки и скрепить, чтобы получился мешочек. Так же подготовить остальные яйца.
Шаг 4 из 5
В кастрюле вскипятить воду, опустить все яйца в пленке и варить на медленном огне около 4 минут.
Готово!
Разогреть отдельную сковороду и подсушить на ней ломтики хлеба с одной стороны. Выложить хлеб на тарелку обжаренной стороной вниз, капнуть майонезом с одной стороны. Готовые яйца пашот освободить от пленки, выложить на гренки. Приятного аппетита))
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
