Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Цветная капуста в пикантном крае

902
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Очень вкусный, пикантный, сырно-горчичный кляр я применю сегодня для цветной капусты. вообще кляр универсальный, в нем можно жарить и рыбку и курочку, отлично подходит к креветкам, да вообще что угодно, только не сладкое.

Приготовление:

Шаг 1
Поставить нагреваться воду до кипения, слегка присолить. Капусту разделать на небольшие соцветия.
Цветная капуста в пикантном крае
Шаг 2
Отварить капусту в течении 3-5 минут, откинуть на дуршлаг, охладить.
Цветная капуста в пикантном крае
Шаг 3
В это время сделаем тесто-кляр. Два яйца смешать со сметаной.
Цветная капуста в пикантном крае
Шаг 4
Добавить горчицу, соль, муку, тертый сыр (у меня пармезан), разрыхлитель.
Цветная капуста в пикантном крае
Шаг 5
Замесить густой кляр, муки может потребоваться чуть больше. Дать тесту постоять минут 10.
Цветная капуста в пикантном крае
Шаг 6
В глубокую сковороду налить масло для фритюра и поставить нагреваться. Капусту обмакиваем в кляр
Цветная капуста в пикантном крае
Шаг 7
и жарим на среднем огне с двух сторон примерно по 3-4 минуты.
Цветная капуста в пикантном крае
Шаг 8
Выкладываем капусту на бумажное полотенце для удаления излишков жира.
Цветная капуста в пикантном крае
Шаг 9
Вот такие хрустящие, ароматные и пикантные капустинки у нас получились.
Цветная капуста в пикантном крае
Готово!
Угощайтесь пожалуйста, всем приятного аппетита!
Цветная капуста в пикантном крае
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10