Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52992 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52992 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шампиньоны в хрустящем кляре

1379
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Ароматные, нежные грибы в суперхрустящем кляре. Прекрасная закуска или перекус, удобно брать с собой в дорогу или на пикник. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Приготовление:

Шаг 1
Здесь продукты для кляра. Я использовала цельнозерновую муку, можно брать обычную.
Шампиньоны в хрустящем кляре
Шаг 2
Смешать в миске все сухие продукты: муку, крахмал, разрыхлитель, соль, сахар.
Шампиньоны в хрустящем кляре
Шаг 3
К сухой смеси постепенно добавлять воду комнатной температуры, непрерывно помешивая. Кляр не должен быть слишком жидким! (консистенция как на толстые блины/ оладьи). Затем добавить кунжут, перемешать и поставить минимум на 15 минут в холодильник.
Шампиньоны в хрустящем кляре
Шаг 4
В это время шампиньоны почистить или протереть влажной тряпочкой (не мыть, что бы сохранить их аромат). Нарезать тонкими ломтиками.
Шампиньоны в хрустящем кляре
Шаг 5
В высокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло для фритюра.
Шампиньоны обмакнуть в кляр, дать немного стечь.
Шампиньоны в хрустящем кляре
Шаг 6
Аккуратно опустить в разогретое масло. Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Шампиньоны в хрустящем кляре
Шаг 7
Выложить на бумажное полотенце для избавления от излишков жира.
Шампиньоны в хрустящем кляре
Шаг 8
Все, можно подавать. Тесто получается очень хрустящее и вкусное.
Шампиньоны в хрустящем кляре
Готово!
Вот такие они внутри. Очень рекомендую, вкусно!
Шампиньоны в хрустящем кляре
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9