Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Крымские чебуреки

7252
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В рецепте крымских чебуреков - очень вкусное тесто. Получается как бы слоенное. И здесь как раз тот случай, когда даже утолщенные места будут съедаться под чистую. С удовольствием съедите и на следующий день.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Муку просеять в миску.
Крымские чебуреки
Шаг 2
Яичный желток соединить с водой и солью, перемешать венчиком.
Крымские чебуреки
Шаг 3
Вливаем тонкой струйкой жидкую смесь в муку и постоянно перемешиваем ложкой. Должны получиться комочки.
Крымские чебуреки
Шаг 4
Теперь вливаем растительное масло. Перемешиваем и уже будет видно, то ли добавить каплю воды, то ли чуть муки.
Крымские чебуреки
Шаг 5
И замешиваем тесто.Оно не должно липнуть к рукам - должен получится тугой колобок. Тесто выложить в пакет на 30 минут. Когда тесто отдохнет, оно будет эластичным, податливым.
Крымские чебуреки
Шаг 6
Сами пока приготовим фарш. Лук перемолоть с молоком или сметаной или с водой.
Крымские чебуреки
Шаг 7
Смешать с мясным фаршем, посолить и поперчить. Сколько нужно фарша - определяйте сами. Кто кладет в чебуреки много фарша, кто меньше.
Крымские чебуреки
Шаг 8
Делим тесто на 12 частей.
Крымские чебуреки
Шаг 9
И готовим чебуреки обычным способом.
Крымские чебуреки
Шаг 10
Налить растительное масло высотой 2-3 см. И выложить в уже нагретое, чебуреки.
Крымские чебуреки
Готово!
Жарить с двух сторон.
Крымские чебуреки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 13 ноября 2015 12:34
    Здравствуйте! Не могли бы вы указать температуру масла и время готовки (хотя бы примерное)? Спасибо!
  • 30 сентября 2015 06:41
    Скажите пожалуйста, до какой степени добавлять муки? тесто должно отлипать от рук?
    • Лариса - Повар

      Украина

      lorik26
      30 сентября 2015 09:31
      Алла, тесто должно не прилипать к руками. Шар должен получиться тугим, а когда он отлежится, с ним легко будет работать.
Шаг
1 из 11