Баклажаны с овощами
Понравился 1 повару
Просмотрен 3591 раз
Баклажаны, в зависимости от того, как они приготовлены (имеется в виду с какими овощами), могут стать не только универсальным овощным гарниром, но и пикантной холодной закуской. Блюдо выходит два в одном: горячее и холодное. Эти овощи как нельзя лучше подходят к постному столу; да и в сравнение с кабачками, к примеру, синенькие более питательны.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт. поми
- Помидор 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец сладкий красный 2 шт
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда нам понадобятся: баклажаны, перцы, помидоры, лук, морковь, чеснок. Ну и конечно соль. Баклажаны накалываем вилкой, отправляем в микроволновую печь на 8 минут. Остужаем.
Шаг 2 из 11
Морковь мелко нарезаем.
Шаг 3 из 11
Перец нарезаем кусочками.
Шаг 4 из 11
Помидоры нарезаем ломтиками.
Шаг 5 из 11
Лук нарезаем четверть кольцами.
Шаг 6 из 11
Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.
Шаг 7 из 11
Когда лук и морковь станут мягкими, добавим к ним болгарский перец.
Шаг 8 из 11
Остывшие баклажаны нарезаем кусочками.
Шаг 9 из 11
Баклажаны отправляем к овощам.
Шаг 10 из 11
В последнюю очередь добавляем помидоры и чеснок. Солим и держим на огне ещё минут 7-8.
Готово!
Наша закуска готова. Она вкусная и в холодном, и в горячем виде.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Спасибо, Ленчик!
31 октября 2015 22:24
Ответить
Да, блюдо тоже из любимых! У тебя красочное такое!
31 октября 2015 20:55
Ответить
Очень любим это блюдо, Тамарочка!!
31 октября 2015 18:20
Ответить
Спасибо, дорогая, мы тоже!
31 октября 2015 18:30
Ответить
Закуска *Тёщин язык* на зиму
Закуска «Тещин язык» — популярная в овощной сезон закуска к празднич ...
14.09.2016, 20:46
тамара агапитова
Баклажаны с помидорной начинкой
Баклажаны с помидорной начинкой. Хочу предложить вам вариант пригото ...
07.07.2017, 16:09
ihajse
Салат "Осеннее ассорти"
Предлагаю приготовить вкусный и питательный салат.Это многокомпонент ...
19.05.2013, 21:13
МарияС
Запеченные баклажаны под соусом из йогурта с огурцом
Запеченные баклажаны под соусом из йогурта с огурцом. Это популярная ...
15.08.2019, 16:49
lorik26
Баклажановая закуска с овощной сальсой
Предлагаю вам чудесную закуску из моих любимых баклажанов.Это проста ...
27.11.2015, 01:11
Ellisa
Закуска из баклажанов с перцем
Консервированные баклажаны с сладким болгарским перцем - отличная за ...
04.11.2011, 13:30
belis07
Запеканка с баклажанами, фаршем, сыром
Из баклажанов, мясного фарша и сыра получается очень сытное блюдо - ...
26.07.2016, 00:56
OdryParker
Баклажановые веера
Прекрасная закуска, которая может быть, как горячёй, так и холодной. ...
06.10.2014, 22:27
тамара агапитова
Остренькие баклажанчики
Острые отварные баклажаны- замена жаренным баклажанам "Огонек" ...
14.08.2012, 08:01
romasia
Баклажаны жареные с помидорами
Замечательная и очень простая в приготовлении закуска. А также это у ...
12.10.2016, 12:24
тамара агапитова