Наверх
На сайте 41034 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41034 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Икра из лесных грибов

663
+9

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

У нас появилось много грибов, что мы с ними только не делаем, запасаем на зиму, и готовим всевозможные блюда.Одним из любимых является грибная икра. Готовим её по разному. Иногда с томатом, иногда без него. Сегодня предложу вашему вниманию грибную икру, которая вкусная и готовить её очень просто. Из каких грибов делаем икру? Из любых лесных. Можно и из шампиньонов, но вкус и запах совершенно изменяется.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Грибы очищаем от листочков и иголочек.
Икра из лесных грибов
Шаг 2
Нарезаем произвольно на кусочки, размер не имеет значения.
Икра из лесных грибов
Шаг 3
В мойку набираем воду и отправляем в неё грибы, это для того, чтобы песок, который остался на грибах, осел на дно.Откидываем грибы на дуршлаг.
Икра из лесных грибов
Шаг 4
Отправляем грибы на сковороду, заливаем водой около 1 литра. Доводим до кипения, убавляем газ. К грибам для проверки отправляем вариться лук. Если он не потемнел, значит грибы не ядовитые. Это чтобы подстраховать себя. Огонь средний. Вода должна выкипеть. Затем добавляем растительное масло и продолжаем жарить грибы.
Икра из лесных грибов
Шаг 5
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке с мелкими отверстиями.
Икра из лесных грибов
Шаг 6
Грибы и лук пассеруем до готовности.
Икра из лесных грибов
Шаг 7
В чашу блендера отправляем лук, морковь и грибы.
Икра из лесных грибов
Шаг 8
Пробиваем их. Добавляем выдавленный через пресс чеснок. Солим и перчим.
Икра из лесных грибов
Готово!
Икра из лесных грибов готова. Она вкусная и в горячем, и в холодном виде.
Икра из лесных грибов
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    7 ноября 2015 22:01
    Самый вкусный гриб. Я в грибах не сильно, но этот белый знаю. Или это польский? Икра вкуснейшая!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    7 ноября 2015 11:08
    Наташа вкусно! Только из маслят не советую.
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    7 ноября 2015 02:00
    Какие грибочки красивые, икру из грибов еще не пробовала.
Шаг
1 из 9