Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Жульен из баклажанов с прованскими травами

913
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Летом жульен можно приготовить из свежего баклажана, а зимой я использую замороженные. Излишки урожая летом я очищаю от кожуры, режу кубиками и складываю в пакеты. Только не стоит их размораживать, сразу бросайте на сковороду.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Возьмите примерно 1 большой баклажан по объему.
Жульен из баклажанов с прованскими травами
Шаг 2
Бросаем баклажан в масло и жарим минут 5.
Жульен из баклажанов с прованскими травами
Шаг 3
Тем временем режу лук.
Жульен из баклажанов с прованскими травами
Шаг 4
Бросаю его к баклажану и жарю почти до готовности, солю.
Жульен из баклажанов с прованскими травами
Шаг 5
Потом муку добавляю, перемешиваю, обжариваю её с баклажанами минутку.
Жульен из баклажанов с прованскими травами
Шаг 6
Теперь сметана и специи. Протушиваю 5 минут.
Жульен из баклажанов с прованскими травами
Шаг 7
Начинка готова.
Жульен из баклажанов с прованскими травами
Шаг 8
Наполняю корзинки. Посыпаю сыром.
Жульен из баклажанов с прованскими травами
Шаг 9
Выставляю корзинки на противень и в духовку на 10 минут. Температура 180-200 градусов.
Жульен из баклажанов с прованскими травами
Готово!
Жульенчики готовы! Подаем горячими!
Жульен из баклажанов с прованскими травами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10