Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рулет из птицы с начинкой из печени и брусники

2048
+6

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю приготовить куриный рулет с начинкой из ягод и фруктов.Белое мясо птицы суховато,а с такой пряной и сочной начинкой можно подать и на праздничный стол.Рулет вкусен и в холодном виде и в горячем.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Айву очистим от шкурки и семян и нарежем кубиком.
Рулет из птицы с начинкой из печени и брусники
Шаг 2
Обжарим до прозрачности лук и чеснок,добавим айву и готовим до мягкости. Добавим кусочек сливочного масла.
Рулет из птицы с начинкой из печени и брусники
Шаг 3
Куриную печень нарежем кусочками и обжарим с овощами и айвой.
Рулет из птицы с начинкой из печени и брусники
Шаг 4
Вольем немного вина или коньяка. Выпарим алкоголь.Соль,перец по вкусу.
Рулет из птицы с начинкой из печени и брусники
Шаг 5
На отбитый кусок белого мяса выложим начинку.Сверху посыплем свежей брусникой.
Рулет из птицы с начинкой из печени и брусники
Шаг 6
Свернем в рулет с помощью пленки.Перевяжем нитью.Обложим рулет веточками тимьяна. Завернем рулет в фольгу и запечем в духовке до готовности. При Т 180-190 градусов около часа.
Если планируете есть в холодном виде,как закуску,то охладите в холодильнике,не снимая фольгу.Сверху можно поставить небольшой гнет.
Рулет из птицы с начинкой из печени и брусники
Готово!
Рулет готов!
Рулет из птицы с начинкой из печени и брусники
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7