Сайра в маринаде

Тушки сайры разморозить.

Отрезать головы, вынуть внутренности, тщательно помыть.

Морковь натереть на мелкой тёрке.

Лук нарезать мелко полукольцами.

В сковороду с маслом выложить тёртую морковь и лук. Тушить почти до готовности.

Добавить томатный соус( можно томатный сок или морс). Тушить ещё минут 5-7.

Форму для выпечки смазать и выложить: слой тушёных овощей, на них рыбу. Взбрызнуть лимонным соком. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 30-40 минут, предварительно смазав тушки сайры растительным маслом.

По готовности вынимаем наше блюдо. Внимательно следите и не давайте подгореть овощам.

Выкладываем на блюдо, оформляем и украшаем. Приятного аппетита.