Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны с овощами под соусом

459
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Во всевозможных интернет изданиях на кулинарную тематику, это блюдо называют "Баклажанный веер" и готовят по разному. Я предлагаю свой вариант( не подумайте, что это эксклюзив). Вкусно, симпатично, красочно, а главное - удовлетворение от проделанной работы.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажан моем, разрезаем на пластинки толщиной 5-7 мм. Главная особенность - не дорезать до конца.
Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 2
Картофель чистим, моем и нарезаем кружками толщиной 3-5 мм.
Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 3
Болгарский перец чистим и нарезаем соломкой.
Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 4
Лук нарезаем полукольцами.
Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 5
Помидор тоже нарезаем кружками. Если он крупный, можно нарезать полукругом.
Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 6
Выкладываем баклажан на противень, предварительно смазанный маслом и начинаем перекладывать нарезанными овощами. Вот что получится в итоге.
Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 7
В миску выкладываем сметану и майонез, выдавливаем через пресс чеснок, натираем на тёрке сыр. Тщательно перемешиваем. Можно посолить.
Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 8
Смазываем баклажаны смесью сыра, сметаны с майонезом и чеснока.
Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 9
Закрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут.
Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 10
Когда блюдо будет готово, перекладываем его на тарелку, оформляем, посыпаем зеленью и подаём к столу. Лучше,когда оно будет горячим.
Баклажаны с овощами под соусом
Готово!
Приятного аппетита.
Баклажаны с овощами под соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    18 сентября 2016 21:03
    Делала баклажанные веера по разному, твой вариант очень понравился, всё есть, вот завтра и приготовлю! Последние 2 фотографии просто превосходные! Они такие солнечные, светлые!
  • -- - Повар

    Россия

    Evangelina
    18 сентября 2016 01:06
    вкуснятина!
    • Зоя - Повар

      Украина г. Донецк

      Zoya7
      18 сентября 2016 19:20
      Спасибо большое!!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    18 сентября 2016 00:13
    Интересный вариант. love
Шаг
1 из 11