Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кабачки цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

2295
+6

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Быстрое летнее блюдо из молодых кабачков или цуккини. Пивной кляр - хрустящий и воздушный. Соус из феты добавит пикантности и разнообразия.

Приготовление:

Кабачки цуккини нарезать кружочками и посолить. Оставить в сторону.

Кабачки цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

Приготовить кляр: смешать пиво, яйцо и добавить муку, сколько заберёт, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Не солить!
Разогреть масло на сковороде. Выделившуюся из кабачка жидкость слить. Окунать кабачки в пивной кляр

Кабачки цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

и быстро обжарить с обеих сторон. Пивной кляр начинает пенится и образует хрустящую корочку. Внутри овощ остаётся чуть твердоватым.
Выложить обжаренные кабачки на салфетку, чтобы стекли излишки жира, но в один слой! И потом - на блюдо.

Кабачки цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

Приготовить соус: сыр фета раздавить вилкой, добавить сметану, зелень петрушки и поперчить свежемолотым перцем. Можно добавить порезанные маслины.
Из творога: смешать творог, сметану, чеснок, соль и укроп.

Кабачки цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

Выложить соус на кабачки . Подавать со свежими помидорами, но не накрывать ими!

Кабачки цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

Приятного аппетита!

Кабачки цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}