Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пхали со свекольной ботвой

798
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Я совсем недавно узнала о том, что свекольную ботву можно есть. Удивили меня мои друзья- американцы, которые подали мне салат со свекольными листьями. Позже я узнала, что в Америке свекольную ботву употребляют в пищу чаще, чем саму свеклу. Не отстали и греки, готовят также много блюд со свекольной ботвой. Но сегодня я хочу приготовить грузинское блюдо пхали со свекольной ботвой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Свекольную ботву отвариваем в подсоленной воде 10 минут.
Пхали со свекольной ботвой
Шаг 2
Отбрасываем ее на дуршлаг и даем воде стечь, а ботве остыть.
Пхали со свекольной ботвой
Шаг 3
Тем временем растолчем грецкие орехи в ступке.
Пхали со свекольной ботвой
Шаг 4
Смешаем мелконарезанную зелень кинзы с орехами.
Пхали со свекольной ботвой
Шаг 5
Теперь пропустим чеснок через пресс и добавим чили -порошок.
Пхали со свекольной ботвой
Шаг 6
Добавим растительное масло, у меня- оливковое.
Пхали со свекольной ботвой
Шаг 7
Добавим уксус и хорошо все перемешаем, попробуем на соль, при необходимости посолим.
Пхали со свекольной ботвой
Шаг 8
Свекольную ботву нарезаем очень мелко и отправляем к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем массу. Отправляем блюдо в холодильник на час, чтобы оно настоялось.
Пхали со свекольной ботвой
Готово!
Обычно пхали подают с зернами граната в форме небольших шариков. Приятного аппетита!
Пхали со свекольной ботвой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Светлана - Повар

    Украина

    Светлана А.

    asvetlanatur
    8 июня 2015 11:06
    Думаю вкусно! Я еще ни разу не готовила блюда с ботвой. Надо и себе открывать, вот от всех слышу, что это вкусно. love
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    7 июня 2015 08:22
    Цитата: leditanja


    Вот-вот, и я тоже только недавно для себя ее вкус открыла, спасибо!!
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    7 июня 2015 00:05
    Я Томин уже приготовила, теперь он будет нашим семейным, очень понравился. Попробую приготовить по вашему рецепту. Открыла для себя ботву! Оказывается это вкусно!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    6 июня 2015 22:05
    тамара агапитова, да, я помню, я его себе на заметку взяла) у нас сейчас как раз пора свеклы молодой и ботва такая сочная.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    6 июня 2015 21:49
    Делаю очень много блюд с ботвой свеклы. Но такого не приходилось пробовать. Обязательно приготовлю, очень интересно. На днях я тоже рецепт с ботвой выставляла. Наш любимый, семейный, с * бородой*.
Шаг
1 из 9