Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Печеночный паштет

2356
+6

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Делюсь с вами еще одним вариантом вкусного и нежного паштета. Он получается с шелковистой структурой, прекрасно мажется на хлеб, отлично подходит для праздничного стола.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Печень можно использовать любую, у меня в этот раз индюшиная. Сало нарезаем произвольно, лук с морковкой тоже очищаем и нарезаем.
Печеночный паштет
Шаг 2
В сковороде обжариваем сало до вытапливания жира.
Печеночный паштет
Шаг 3
Добавляем к салу морковь с луком
Печеночный паштет
Шаг 4
и обжариваем все минут 5-10.
Печеночный паштет
Шаг 5
Затем добавляем в сковороду нарезанную печень
Печеночный паштет
Шаг 6
и жарим почти до готовности, примерно минут 10. Солим и перчим.
Печеночный паштет
Шаг 7
Затем пропускаем все это через мясорубку. У меня стоит самая мелкая решетка, я пропустила два раза.
Печеночный паштет
Шаг 8
Добавляем яйцо и сливки.
Печеночный паштет
Шаг 9
как следует перемешиваем до однородности. По желанию можно еще пробить эту массу блендером.
Печеночный паштет
Шаг 10
Духовку разогреваем до 200 градусов. Паштетную массу выкладываем в форму для запекания, предварительно смазав её маслом. Запекаем в течении 30 минут.
Печеночный паштет
Готово!
Охлаждаем паштет и извлекаем из формы. Можно делать бутерброды.
Печеночный паштет
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11