Наверх
На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кета соленая с клюквой и укропом

1660
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Наверное,нет людей,равнодушных к рыбе!Кто-то любит белую, кто-то красную, кому-то по душе соленая или копченая. Многие предпочитают солить рыбу сами. Сегодняшний рецепт с клюквой.И вкусно и красиво!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Приготовим смесь для соления кеты из соли,сахара и сухого укропа в зернах, их надо размять до запаха. Рыбу помоем и филируем,шкурку я не снимаю пока.
Кета соленая с клюквой и укропом
Шаг 2
Натрем рыбу ароматной смесью и оставим на полчаса.
Кета соленая с клюквой и укропом
Шаг 3
Пока готовим клюкву. Её помоем и разомнем до пюре, добавим к ней сухую зелень укропа.
Кета соленая с клюквой и укропом
Шаг 4
Рыбу кладем в удобный контейнер и сверху на рыбу выкладываем клюквенное пюре с лавровым листом(разломать на кусочки). Отправляем рыбу просолиться в холодильник на 1-2 дня. На мой взгляд рыбе хватает и одного дня.Вы ориентируйтесь на свой вкус.
Кета соленая с клюквой и укропом
Шаг 5
Рыба на следующий день.
Кета соленая с клюквой и укропом
Шаг 6
Уберем клюквенное пюре и снимем рыбу с кожицы.
Кета соленая с клюквой и укропом
Готово!
Нарезаем на кусочки и подаем к столу.
Кета соленая с клюквой и укропом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лодочка
    5 ноября 2015 16:45
    Очень хороший рецепт !!!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    5 ноября 2015 12:33
    Интересный вариант, красиво получилось. love
    • Надежда - Повар

      Ямал

      Вьюга
      5 ноября 2015 12:54
      Спасибо! Клюква кислая, получается очень интересный вкус!
Шаг
1 из 7