Кета соленая с клюквой и укропом
Понравился 1 повару
Просмотрен 10152 раз
Наверное,нет людей,равнодушных к рыбе!Кто-то любит белую, кто-то красную, кому-то по душе соленая или копченая. Многие предпочитают солить рыбу сами. Сегодняшний рецепт с клюквой.И вкусно и красиво!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Приготовим смесь для соления кеты из соли,сахара и сухого укропа в зернах, их надо размять до запаха. Рыбу помоем и филируем,шкурку я не снимаю пока.
Шаг 2 из 7
Натрем рыбу ароматной смесью и оставим на полчаса.
Шаг 3 из 7
Пока готовим клюкву. Её помоем и разомнем до пюре, добавим к ней сухую зелень укропа.
Шаг 4 из 7
Рыбу кладем в удобный контейнер и сверху на рыбу выкладываем клюквенное пюре с лавровым листом(разломать на кусочки). Отправляем рыбу просолиться в холодильник на 1-2 дня. На мой взгляд рыбе хватает и одного дня.Вы ориентируйтесь на свой вкус.
Шаг 5 из 7
Рыба на следующий день.
Шаг 6 из 7
Уберем клюквенное пюре и снимем рыбу с кожицы.
Готово!
Нарезаем на кусочки и подаем к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Очень хороший рецепт !!!
5 ноября 2015 16:45
Ответить
Спасибо!
5 ноября 2015 17:34
Ответить
Интересный вариант, красиво получилось.
5 ноября 2015 12:33
Ответить
Спасибо! Клюква кислая, получается очень интересный вкус!
5 ноября 2015 12:54
Ответить
Салат "Маджестик"
Очень вкусный салат из свинины с ананасами. ...
09.11.2012, 14:30
Zoya7
Салат из вареной свинины с малосольным огурцом
Салат из вареной свинины с малосольным огурцом. Салат сытный, вкусны ...
18.08.2020, 13:28
lorik26
Окрошка на майонезе со свининой
Окрошка на майонезе со свининой. Готовлю ну очень вкусную окрошку на ...
19.08.2020, 19:15
lorik26
Огуречный салат со свининой
Огуречный салат со свининой. Салат с оливками и рукколой. Руккола пр ...
15.07.2020, 17:57
lorik26
Мясной салат с сухариками
Приготовим сытный и вкусный салат, который может полноценно заменить ...
10.05.2017, 21:02
Ира Ли
Салат "Баварский"
Салат "Баварский" с мясом, грибами и корейской морковью - очень вкус ...
30.09.2017, 08:41
Елена Калинина
Салат из тушеной моркови с вареной свининой
Салат из тушеной моркови с вареной свининой и маринованным луком. Оч ...
28.08.2020, 17:28
lorik26
Салат из мяса с редисом
Вкусный, сытный салат.
15.05.2015, 09:53
lorik26
Окрошка с копченой колбасой и отварной свининой
Окрошка с копченой колбасой и отварной свининой. Вкусное первое блюд ...
27.09.2019, 12:56
ihajse
Сырно - мясная запеканка
Когда у вас остается готовое мясо, любое, то ли отварное, то ли жаре ...
29.10.2018, 18:43
Ellisa