Наверх
На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов! На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пате из куриной печени

3274
+9

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Пате или паштет из куриной печени, который готовится очень легко и получается абсолютно диетическим. Я не использую в нем ни масло, ни сыр, при этом, паштет хорошо держит форму и имеет однородную гладкую консистенцию.

Приготовление:

Шаг 1
Луковицу и морковь следует взять очень крупные. Можно по желанию добавить свои приправы и специи.
Пате из куриной печени
Шаг 2
Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь трем на средней терке.
Пате из куриной печени
Шаг 3
На сковороду выливаем растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистости.
Пате из куриной печени
Шаг 4
Добавляем к луку морковь и тушим овощи 4-5 минут. После этого в сковороду выкладываем нарезанную некрупными кусочками куриную печень и обжариваем печень с овощами, помешивая, на сильном огне минут 10- 15. Печень должна остаться мягкой. Важно ее не пережарить. За пять минут до конца жарки вливаем коньяк, добавляем соль, перец и мускатный орех. Содержимое сковороды хорошо пробиваем в блендере и выкладываем в любую керамическую формочку. Я сверху залила пате растопленным сливочным маслом. Отправляем пате в холодильник на 2-3 часа.
Пате из куриной печени
Готово!
Такое пате очень хорошо подавать на завтрак со свежим хлебом. Приятного апппетита!
Пате из куриной печени
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5