Этот паштет из куриной печенки получается очень нежным. Коньяк можно не добавлять, но он придает паштету аромат. Такая закуска прекрасно подойдет для завтраков и перекусов, а если бутерброды красиво украсить, то можно их выставить и на праздничный стол.
Печенку тщательно промыть, очистить от пленок. Готовить ее в пароварке около 40 минут. Если есть мультиварка-скороварка, то при высоком давлении готовить на пару 15 минут.
Шаг 3 из 10
Лук и морковь очистить, крупно нарезать.
Шаг 4 из 10
Подрумянить лук и морковь на разогретом растительном масле.
Шаг 5 из 10
Печенку остудить. Выложить вместе с овощами в чашу.
Шаг 6 из 10
Добавить соль, сахар, перец, мускатный орех и коньяк.
Шаг 7 из 10
Измельчить все ингредиенты блендером.
Шаг 8 из 10
Затем положить размягченное сливочное масло.
Шаг 9 из 10
И снова взбить блендером до получения однородной массы. Паштет разложить по подготовленным баночкам. Плотно закрыть крышками. Хранить паштет в холодильнике.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
