Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Белая рыба (пелядь) соленая с цедрой цитрусовых

1915
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Предлагаю рецепт засолки белой рыбы(пеляди) семейства сиговых,которая распространена у нас на Ямале. К сожалению, в представляемом наборе ингредиентов этой рыбы нет.
Эта рыба благородная,жирная,почти без костей,употреблять её можно уже через несколько часов после засола.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Так выглядит рыбка. Её моем,чистим,потрошим.
Белая рыба (пелядь) соленая с цедрой цитрусовых
Шаг 2
Готовим продукты для засола. Это соль,сахар,перец,лавровый лист и цедра цитрусовых. У меня апельсин и лимон.Но можно взять лайм или грейпфрут.
Белая рыба (пелядь) соленая с цедрой цитрусовых
Шаг 3
Смешиваем ингредиенты для засола.
Белая рыба (пелядь) соленая с цедрой цитрусовых
Шаг 4
Пересыпаем рыбу засолочной смесью.
Белая рыба (пелядь) соленая с цедрой цитрусовых
Шаг 5
Ставим гнет и оставляем в холодильнике на ночь.
Белая рыба (пелядь) соленая с цедрой цитрусовых
Готово!
На следующий день можно кушать с картофелем или делать бутерброды. Угощайтесь!
Белая рыба (пелядь) соленая с цедрой цитрусовых
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6