Наверх
На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов! На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рулет из рульки с мясом

1335
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рулет из рульки нисколько не уступит мясной нарезке из колбасы или ветчины, и возможно тарелочка с ней очень быстро опустеет. Такая закуска понравится любому гурману, даже те, кто равнодушен к мясным изделиям, непременно захотят попробовать ваш шедевр кулинарного искусства.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления свиной рульки с мясом, нам понадобится свиная рулька, мясо свиное, лук, чеснок, чеснок гранулированный, лавровый лист,специи для мяса, соль, перец.
Рулет из рульки с мясом
Шаг 2
Рульку замачиваем в холодной воде на 2-3 часа, воду 2 раза меняем. Затем острым ножом зачищаем кожицу.Отправляем рульку вариться. Варим, как холодец, на очень маленьком огне, чтобы еле кипело. Варим в течении 4-5 часов. Мясо должно самостоятельно отходить от кости. Ближе к концу варки добавьте соль, перец, лавровый лист и душистый перец.
Рулет из рульки с мясом
Шаг 3
Готовую рульку вынимаем и остужаем. Затем разрезаем вдоль кости и удаляем кость.
Рулет из рульки с мясом
Шаг 4
Рульку выкладываем на марлю. На рульке располагаем мясо, которое варилось с рулькой.
Рулет из рульки с мясом
Шаг 5
Солим, перчим, посыпаем приправой, выдавливаем через пресс чеснок.
Рулет из рульки с мясом
Шаг 6
Туго завязываем рулетом в марлю и отправляем вариться в воду, в которую добавляем перец душистый, лавровый лист и соль.
Рулет из рульки с мясом
Шаг 7
Мясо на досочке отправляем в холодильник. Сверху груз (у нас лоток с водой).
Рулет из рульки с мясом
Шаг 8
Утром вынимаем мясо из под пресса.
Рулет из рульки с мясом
Готово!
Рулет из рульки с мясом готов, приятного аппетита!
Рулет из рульки с мясом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9