Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Луковый мармелад с виноградом

1145
+2

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень люблю необычные рецепты. Несколько лет назад попробовала мармелад из лука, с тех пор стала поклонником этого чудесного блюда.пробую разные сочетания и варианты. Этот оказался одним из лучших. Яркий вкус, необычный аромат.

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить продукты. Лук может быть любым, и репчатым и белым салатным. Виноград тоже можно брать светлый, но с черным ароматнее. Вино выбирайте на свой вкус. Уксус советую не заменять на яблочный, я в этот раз использовала вишневый, приготовленный вот по этому рецепту
http://vpuzo.com/konservaciya/29352-vishnevyy-balzamicheskiy-uksus.html
Луковый мармелад с виноградом
Шаг 2
Лук очистить и нарезать не очень мелко.
Луковый мармелад с виноградом
Шаг 3
Виноград вымыть и разрезать пополам, выбрать косточки (если они есть)
Луковый мармелад с виноградом
Шаг 4
В сотейник или кастрюлю с толстыми стенками сложить лук, виноград, сахар, добавить вино, уксус, соль и специи. Специи к этому джему можно добавлять любые, я добавила смесь перцев примерно 0,5 ч. ложки. Проварить все в течении часа, пока джем не приобретет характерный, прозрачный и аппетитный вид. Не забывать помешивать.
Луковый мармелад с виноградом
Шаг 5
Готовый джем переложить в банки и хранить в холодильнике. Вкус у джема яркий, с виноградной ноткой и пикантный за счет специй, уксус придал особый аромат.
Луковый мармелад с виноградом
Готово!
Очень хорош этот джем к сырам, к красному или белому вину в качестве закуски, так же можно подавать к мясной нарезке.
Луковый мармелад с виноградом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6