Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Заливное из толстолобика

1116
+8

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Заливное блюдо - неизменная часть праздничного стола! Предлагаю вам приготовить заливное из толстолобика.Это недорогая но вкусная рыба. Использовать лучше всего крупные экземпляры от 1килограмма и более.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления заливного нам понадобится толстолобик, лук, морковь, лавровый лист, специи для рыбы, желатин и соль.
Заливное из толстолобика
Шаг 2
Рыбу чистим, обрезаем плавники, хвост, голову. Из головы вынимаем глаза и жабры. То что отрезали, не выбрасывайте. Рыбу нарезаем на кусочки.
Заливное из толстолобика
Шаг 3
Голову кусочки рыбы, обрезанные хвост и плавники складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до закипания. Затем добавляем морковь, лук, специи, соль, лавровый лист. Вода должна слегка покрыть рыбу.
Заливное из толстолобика
Шаг 4
Когда бульон закипит, газ убавляем, а пену снимаем. Варим на совсем маленьком огне. Бульон не должен сильно кипеть, а только тихонько.
Заливное из толстолобика
Шаг 5
Варим бульон 30 минут.
Заливное из толстолобика
Шаг 6
Желатин заливаем стаканом холодной воды, для набухания на пол часа.
Заливное из толстолобика
Шаг 7
Бульон процеживаем, добавляем в него желатин и размешиваем до полного растворения.
Заливное из толстолобика
Шаг 8
Рыбу чистим от кожи и костей.
Заливное из толстолобика
Шаг 9
На тарелки раскладываем рыбу и цветочки из моркови.
Заливное из толстолобика
Шаг 10
Кусочки рыбы заливаем бульоном, украшаем петрушкой и ломтиками лимона. Оставляем на столе, пока бульон остынет.Затем переставляем в холодильник, для застывания.
Заливное из толстолобика
Готово!
Заливное готово! Приятного аппетита!
Заливное из толстолобика
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11