Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Соус тар - тар классический

1108
+9

Назначение: Соусы, подливы

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Соус тар-тар классический готовят по разному, но основа у этого соуса всегда и у всех одна! Вот про этой основе соуса тар-тар я и хочу посветить свой следующий рецепт! Иногда его готовят без сметаны, но со сметаной, он намного нежнее. Добавляют в соус, креветки, анчоусы, сёмгу и прочие добавки, но основа, остаётся основой.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления соуса, нам понадобится сметана, майонез (соединила их в мерном стакане), каперсы, отварные желтки, маринованные огурцы (желательно корнишоны),белое, полусладкое вино, укроп.
Соус тар - тар классический
Шаг 2
Маринованные огурцы желательно выбирать для этого рецепта остренькие. Нарезаем их на маленькие кубики.
Соус тар - тар классический
Шаг 3
У каперсов отрезаем хвостики и нарезаем их на небольшие кусочки.
Соус тар - тар классический
Шаг 4
Желтки отправляем в блендер и измельчаем их.
Соус тар - тар классический
Шаг 5
Приступаем к приготовлению соуса. Сметану и майонез для соуса лучше использовать с большим процентом жирности.Соединяем их в блендере и взбиваем с желтками, постепенно порциями вливаем вино. Солить соус не следует, так как в добавках может быть много соли, а также в огурцах соль.
Соус тар - тар классический
Шаг 6
В готовый соус добавляем мелко нарезанные огурцы и каперсы, а также укроп.
Соус тар - тар классический
Шаг 7
Тщательно перемешиваем.
Соус тар - тар классический
Готово!
Соус готов! Приятного аппетита!
Соус тар - тар классический
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8